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近年随著经济高速发展,中国的食品安全面对越来越严峻的挑战——社会各阶层,从官员到农民工,为求利益不择手段,无论高价、低价,从鱼翅到粉丝,假冒食品遍布神州。

面对数以万计婴幼儿因饮用国产奶粉中毒,面对国人每年不自觉吸食至少二百万吨地沟油,面对全国每年逾9400万人因食物患病、8500人因此丧生,本台前后花了一年时间,在广东地区深入调查问题食品的製作和养殖过程,及探索问题的成因,期间更遭打手驱赶、农民泼粪及被抢走手机。结果发现,食品安全危机背后的原因复杂,除了牵涉包括商人、黑社会、政府的产业链,底层民眾的愚昧,还有法律的漏洞及执法的缺位,以及集体的道德缺失。