星期六热线节目

2018-03-09
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自由亚洲电台之周末听众热线节目(维基百科图/粤语部制图)
自由亚洲电台之周末听众热线节目(维基百科图/粤语部制图)

广州李小姐来电,继续从历史的角度去探究民族「食文化」的深层意识。中国人告别物质匮乏和饥饿记忆之后,勃发出对「食不厌精,烩不厌细」的追求,但是忽略了对「食德」的追求,从而对自然过度索取。还探讨了中华食文化为何早就进入西方主流社会,档次却低于同属东方的日本食品,甚至在西方,中国菜的品位还不及韩国和泰国菜。这里面是基于什么因素造成的?

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