닭고기와 치킨

워싱턴-이규상 leek@rfa.org
2018-07-09
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안녕하십니까? 남북한의 식의주 문화를 살펴보는 남북의 맛과 멋 시간입니다. 이 시간 진행에 이규상입니다.

서울의 거리를 걷다 보면 치킨집들이 참 많습니다. 대부분이 닭을 기름에 튀겨서 만든 양념치킨을 파는 가게들인데요. 이런 닭튀김 요리는 미국이 원조이지만 이제는 남한에서 비롯된 치킨 식당 들이 전 세계로 확산되고 있는 추세입니다. 이제는 남한에서 국민간식으로 등극한 치킨. 음식문화 평론가 윤덕노 작가와 닭고기와 치킨에 대해 알아봅니다. >> 방송 듣기

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