茅臺與牛肉價格大跌 "窮三樣"猛漲 中國消費市場怎麼了?

2024.06.14 15:33 ET
茅臺與牛肉價格大跌 "窮三樣"猛漲 中國消費市場怎麼了? 北京一家直銷店內擺放的貴州茅臺酒
路透社

近期,中國消費品市場的價格波動較大,高端的茅臺酒價格大跌、牛肉價格也大幅下滑,而被稱爲"窮人三件套"的榨菜、泡麪等基本消費品價格還在上漲。中國的消費市場到底出現了怎樣的變化?背後原因又有哪些?

一個名叫“Lidang 立黨”的網友日前在國際社媒體平臺X上發帖稱:“我最近聽說最震驚的一件事,就是國內現在牛肉價格,已經跌到跟我在美國買的差不多了。一方面阿根廷進口的冷凍牛肉暴擊了市場,另一方面以前瘋狂花錢買牛肉的那些羣體都開始消費降級了。對了,據說國內天價水果海鮮也沒了,葡萄荔枝草莓小龍蝦全都大甩賣了。2024年國內消費是不是比2023年還蕭條?” 

牛肉價格創新低  華爲聲明"闢謠"

據中國國家統計局最新數據顯示,5月份,中國牛肉價格同比下降12.9%,達到去年以來新低,批發市場均價從年初的71.46元/公斤下降至60.76元/公斤。

對此,中國媒體澎湃新聞發表社評稱,自去年二月以來,牛肉價格持續走低,導致養殖戶面臨虧損風險,主要因爲市場需求不足以支撐供應增長,而並非外部進口量增大。評論還說,因牛肉在中國傳統飲食中的份額較低,價格較高。當前市場供需失衡導致價格下跌是“正常的”市場價格波動,並不具有“宏觀經濟的重要信號意義”,不必過度解讀或聽信“陰謀論”。相對而言,豬肉價格對CPI影響更大,近期已連續上漲十多天。

對於牛肉價格下跌,來自吉林的郭先生向本臺證實了這一情況:“比原先便宜了,原先三十多塊一斤,現在二十多塊錢,能差十二塊錢。”不過,郭先生說他從不買牛肉,因爲牛肉價格較貴,市場上各種造假現象也很嚴重。

牛肉價格下跌也引發網絡熱議。有自媒體報道稱,這是因爲華爲對收不回的國外銷售款,要求用牛肉來“抵賬”,從而導致進口低價牛肉增多,國內價格持續下跌。對此,華爲14日在官方微博發聲明稱,網傳“華爲是國內最大的牛肉進口商”純屬造謠。由此關聯肉價波動、國際局勢等,“更屬無稽之談”,請勿傳勿信。

北京一家沃爾瑪超市出售的牛肉 (路透社)
北京一家沃爾瑪超市出售的牛肉 (路透社)

茅臺價格大跌 "擼貨羣"跑路

與此同時,今年端午節前後,中國的茅臺酒批發價持續下跌。據微信公衆號“藍鯨新聞”援引6月14日酒價數據稱,今年以來,茅臺酒批發價已由年初2700元/瓶左右,跌至2445元/瓶左右,遠超前幾年的跌幅。

“藍鯨新聞”指出,價格大跌後,最先慌亂的是黃牛。酒販黃牛與電商之間的矛盾也徹底被揭開。一位酒企的電商渠道負責人在受訪時表示,由於電商平臺普遍要求在二十天左右發貨,如果買家在價格高峯時購入,而發貨時價格已經大幅下跌,那麼買家將面臨巨大的損失。因此,黃牛們可能會選擇拒收貨物,或者要求開具增值稅發票來增加賣家成本。

報道還發現,包括廣州國源在內多個規模不小的“擼貨羣”在近期跑路。這些“擼貨羣”召集大量羣友,通過限定名額購買/搶購/抽籤等方式低價獲得容易高溢價的商品,再由“擼貨羣”高價回收。“擼貨”目標通常爲茅臺、補貼價格手機等。

對於茅臺酒的跌價,來自中國廣州的吳先生告訴本臺:“茅臺是一個比較特殊的消費品,而且是帶有金融性質的消費品。”他認爲茅臺降價是必然趨勢,甚至會崩盤。這和前幾年已崩盤的普洱茶等被炒作起來的產品是一樣情況。

高端西餐遭遇"滑鐵盧"   "窮鬼"西餐風生水起

近半年來,全國各地都陸續有知名的“貴价”西餐廳主動或被動關店。據微博賬號“餐飲老闆內參”五月發文稱,北京知名的米其林餐廳Opera BOMBANA、TIAGO之前雙雙陷入倒閉、跑路的生死局。前者被稱爲“北京意大利菜餐廳天花板”;後者則是北京赫赫有名的“西餐老網紅”。此外,上海已經營十六年的Osteria(中國首家主打生蠔的意式餐廳)因爲租約到期的原因,計劃於5月31日正式停業;“中日法”創意融合餐廳“穹六人間 people 6” 四月底閉店;網紅漢堡快餐品牌“哈比特漢堡”上海分店已全部低調關門。

但就在高端西餐頻繁關店之際,號稱“十多塊可以喫飽,三十多塊可以喫好” 的薩莉亞等“窮鬼”西餐廳卻做得風生水起,一年狂賺上百億

圖爲一家薩莉亞意式餐廳(微博)
圖爲一家薩莉亞意式餐廳(微博)

"窮人三件套"還在漲  剛性需求品降價難 

就在高端消費不景氣的同時,本臺日前報道,中國居民維持生活的必需品從水、電、燃氣、高鐵票,到泡麪、榨菜、飲料價格無一不漲。百姓調侃後者是“窮人新三件套”。

廣州的吳先生說:“市場上買得到的必須生活品,比如方便麪這些剛需基本不能少,所以它也不大可能降。但是其他非必需品,價格肯定在下降。”他舉例說,活的小龍蝦今年價格已經減半, 因爲小龍蝦不是“剛需的”消費。此外,今年氣候導致荔枝大量減產,但價格不漲反跌,甚至比豐收年都要便宜。

吳先生指出,從2022年開始,中國首先是房子大幅降價,2023年則是汽車、彩電、冰箱、手機等大件耐用消費品降價,今年則是更多的非必需消費品降價。經濟低迷之下,老百姓都在節省開支。

中國消費市場爲何"一邊是火焰、一邊是冰山"?  

針對中國消費市場結構的變化,旅美時事評論員秦鵬指出,其中有經濟因素,也有深刻的社會變化原因。 他說:“從經濟角度看,中南海在三年大瘟疫中的胡折騰、持續的打壓民企、與國際社會加強對抗和加速度脫鉤,都導致了經濟持續下行,中產階層、甚至低階超級富豪階層在縮水,這就帶來了中產階級被大幅減少、民間對未來預期相對悲觀。官方通過數字造假試圖‘唱響中國經濟光明論’是失敗的,人們從房地產價格的持續下跌、身邊企業家或原來高管朋友的變化,能夠真實感受到經濟寒意,這就導致富有階層對高端消費越來越節制,體現在茅臺酒、高端餐飲、牛肉等方面。”

秦鵬表示,社會心理變化也帶來高端消費降低,對未來預期低迷是一方面,大瘟疫和經濟衰退導致中國低慾望社會遲遲來臨也是一個重要原因。他說:“經濟低迷,也會產生一種經濟學上的檸檬市場現象,也就是低端產品、次級產品因爲需求增加,反而會價格增長。檸檬原理體現在中國就是窮人三樣、榨菜之類,窮人套餐等消費增長,人們儘可能減少開支、努力活着。”

秦鵬認爲,中國消費結構的這種變化,還體現出中國經濟衰退的複雜性,不是傳統的、簡單的通縮或滯脹,而是“一邊是火焰、一邊是冰山”,必需品等很多產品在通脹,而工業品和非必需品普遍通縮,這給中國政府的政策帶來難題。此時,增加中低收入的收入和福利保護,是解決問題的出路之一,但是當局卻對相關呼籲一直視而不見。

記者:凱迪    責編:李亞千    網編:洪偉

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