Côn trùng sẽ thay thế thịt bò trong tương lai?

Một viên chức Lào, ông Serge Verniau, đảm nhận trọng trách là thuyết phục thế giới hãy đổi món cánh gà và thịt gà bằng món thịt dế, đuông dừa cùng nhiều loại côn trùng khác giàu protein và vitamin.
RFA 21.04.2011
Email
Ý kiến của Bạn
Share
In trang này

Ông Verniau, Đại diện Lào thuộc Tổ chức Lương Nông LHQ, lên tiếng nửa đùa nửa thật khi cho biết ông mơ ước một ngày nào đó sẽ đãi các thủ đô từ Tokyo tới Paris bằng những món côn trùng hấp dẫn.

Ông dự tính trình bày tại một hội nghị quốc tế - có thể vào năm tới - về các côn trùng có thể ăn được, qua kinh nghiệm rút tỉa từ 1 kế hoạch thí điểm.

Theo ông thì đa số người trên thế giới này sẽ kéo về sống tại thành thị, nên nỗ lực nuôi dân cả địa cầu bằng protein của thịt bò thì làm sao cho đủ.

Đề xướng của đại diện người Lào này phát xuất từ xứ Lào nằm sâu trong nội địa, nơi tình trạng thiếu chất dinh dưỡng được bù đắp bằng các món côn trùng giàu chất đạm và sinh tố.

Xem toàn trang