上海一间无照加工场用双氧水浸泡鱼翅

上海市质监局及公安突击搜查普陀区一间乾贷鱼翅加工场﹐检获百多公斤用双氧水浸泡的鱼翅﹐总值四十多万元﹐当局刑事拘留加工场东主﹐并追查其他鱼翅的下落。

这个加工场是无牌经营﹐鱼翅被放在倒满双氧水的胶盆内浸泡。有工人透露，由于没有冷藏库﹐很多加工后的鱼翅已变质﹐发出恶臭﹐如用高浓度双氧水浸泡﹐鱼翅仍可以当合格品销往各大饭店酒家。

据质监局发言人表示﹐经双氧水浸泡的食物表面会产生致癌物﹐有较长的潜伏期﹐如果双氧水浓度超过3%﹐人食用后会当场呕吐及灼伤消化道。 联合国粮农组织的数据指﹐每年有近1亿头鲨鱼由于鱼翅贸易而被割掉鱼翅后丢回大海﹐痛苦死去﹐而中国一直是鲨鱼翅最大的消费市场。