廣州百年老店的太平館西餐廳再度停業


2005.02.24
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超過百年歷史的廣州太平館西餐廳,周三再度傳出停止營業,引起廣州市民的關注。

不少廣州市民,本周三發現太平館位於北京道老店的招牌已被拆下來,並停止營業,引起廣州市民關注。

目前在廣州經營太平館的東江飲食集團向傳媒透露,自從太平館的樓梯、空調房和廚房業權判歸業主後,租金由原來每平方米數十元,增加至每平方米二百元。東江飲食集團表示,無法負擔如此高昂的租金,打算另找地方經營。集團又表示,有意將太平館售予創辦太平館的香港徐氏家族。

而香港太平館傳人徐錫安,周四前往廣州了解廣州太平館的現狀。徐錫安接受本台廣東話組記者專訪時表示,自改革開放以來,一直都有意在廣州重開太平館,但未能找到機會。(他說﹕不是說接觸過,但都有這個意願,但一路未有機會可以返廣州做太平館。直到聽到廣州太平館結業,就看看有沒有機會重新經營廣州太平館。)

徐錫安表示,香港太平館的商標已經在香港政府註冊,但廣州太平館商標的現狀,仍在了解之中。

太平館西餐廳在廣州創立於一八六零年,二次大戰前在香港設立分店。在中共奪得政權,實行公私合營政策後,經營太平館的徐氏家族放棄廣州總店經營權,專心打理香港的分店,並定居香港。而前中共總理周恩來擔任黃埔軍校政治部主任期間,就是在廣州太平館舉行的婚禮。

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