國際非典型肺炎感染及懷疑個案在星期四上升到超過七千宗，死亡507人。而當非典剛剛在全球范圍爆發的時候，世界衛生組織估計非典患者的死亡率是4%，超過九成半的患者可以康复。但是，世衛組織星期三表示，在分析過加拿大、中國、香港、新加坡以及越南的最新資料後，決定將非典平均死亡率上調到14%至15%。世衛組織指出，某一特定地區的非典死亡率要視乎多數患者的年齡層而定，比率會因年齡層的變化而有所不同，從零到50%不等。
目前的資料顯示，24歲以下的非典死亡人數低於1%；25到44歲為6%；45到64歲升高到15%，而65歲以上的患者有超過50%的死亡率。
世衛強調，非典患者是否會死亡可能受到許多因素影響，比如說如接觸病毒的途徑、病毒的數量、個人身体狀況以及是否能夠迅速獲得治療等等。
而按照世衛目前的計算方法，新加坡的非典死亡率是14%，香港是15%；疫情已經得到控制的越南死亡率為8%。加拿大的死亡率最高，達到15%至19%。而根据中國官方公布的死亡數字來計算，中國的非典死亡率只是5%到13%。
不過，不少人質疑中國官方死亡數字，認為中央以及地方政府隱瞞疫情。亦有人怀疑當局將間接因非典而導致的死亡病例，比如說併發症，排除在非典死亡統計之外。
《北京日報》星期四的一篇報道說，全國防治非典指揮部科技攻關領導小組成員朱宗涵教授表示，北京非典患者死亡病例中有近一成的人其直接死因同非典無關，另外有超過七成的非典死亡病例都有合並基礎疾病，比如糖尿病、高血壓、冠心病等。朱宗涵指出，北京目前非典患者的死亡率是5%左右，還強調這個數字是非典上升至高峰期的統計。他估計，北京的非典死亡病例會逐步下降。