廣州假豬紅氾濫


2005.06.21

廣州市工商局,周日在海珠商場的菜市場裡,破獲一個用潲水、牛血和豬血混雜而成的豬紅生產工場。

據報導,廣州市的醫院六月初發現,有市民食用豬紅後,出現食物中毒徵狀,工商當局於是展開調查。上周日,工商部門在海珠區后窖的一個食品加工點,發現了假豬紅生產工場,當場逮捕製作假豬紅的工人。

假豬紅工場的衛生環境惡劣,工場面積大只有百多平方米,而工場的室內溫度卻高達攝氏四十度。

報導指出,正規肉聯廠都不會單獨出售豬紅,而不法分子將來自私營屠房的豬血,混入雜潲水以及來自南海市的牛血製成豬紅,每天產量達五至六噸,每公斤假豬紅的市價為人民幣一元六角。而真正用豬血製成的豬紅,每公斤市價卻高達三元人民幣,相差幾近一半。

接受本台粵語組訪問的廣州市民說,當地民眾認為豬紅真假難辨,一般不敢買豬紅進食。該位市民又指,菜市場出售的豬紅,假的比真的豬紅多,而且假的多數染色。

另一名受訪廣州居民表示,除了有染色豬紅,亦有由石膏製成的假豬紅,令市民防不勝防。目前市民自己屠宰雞隻時,用新鮮雞血製成雞紅,但不敢買菜市場的豬紅吃。

在今年三月,廣州市曾破獲用甲醛和膠類物質製成的假豬紅,當中不含任何天然豬血成份。

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