廣州假豬紅氾濫

廣州市工商局，周日在海珠商場的菜市場裡，破獲一個用潲水、牛血和豬血混雜而成的豬紅生產工場。

據報導，廣州市的醫院六月初發現，有市民食用豬紅後，出現食物中毒徵狀，工商當局於是展開調查。上周日，工商部門在海珠區后窖的一個食品加工點，發現了假豬紅生產工場，當場逮捕製作假豬紅的工人。

假豬紅工場的衛生環境惡劣，工場面積大只有百多平方米，而工場的室內溫度卻高達攝氏四十度。

報導指出，正規肉聯廠都不會單獨出售豬紅，而不法分子將來自私營屠房的豬血，混入雜潲水以及來自南海市的牛血製成豬紅，每天產量達五至六噸，每公斤假豬紅的市價為人民幣一元六角。而真正用豬血製成的豬紅，每公斤市價卻高達三元人民幣，相差幾近一半。

接受本台粵語組訪問的廣州市民說，當地民眾認為豬紅真假難辨，一般不敢買豬紅進食。該位市民又指，菜市場出售的豬紅，假的比真的豬紅多，而且假的多數染色。

另一名受訪廣州居民表示，除了有染色豬紅，亦有由石膏製成的假豬紅，令市民防不勝防。目前市民自己屠宰雞隻時，用新鮮雞血製成雞紅，但不敢買菜市場的豬紅吃。

在今年三月，廣州市曾破獲用甲醛和膠類物質製成的假豬紅，當中不含任何天然豬血成份。