北京破獲十八個製造假冒醬油的地下工場


2006.12.11

中央電視台時事節目《每周品質報告》報導,北京市工商局破獲十八個製造假冒醬油的地下工場,行動中檢獲劣質醬油達十四噸,當局指劣質醬油含有砷(砒霜), 人類長期食用會損害肝和腎臟,市民及飯店表示,會向有商譽的醬油公司購買醬油。

北京市工商局指,他們是在兩個多月前,收到有市民舉報懷疑有假冒的劣質醬油售賣,市工商局人員隨即展開調查,在過去兩個多月,工作人員在朝陽、石景山、大興等區,發現了十八個非法製造醬油的地下工場,這些工場既沒有工商執照,亦沒有衛生許可証,屬於非法生產偽劣醬油。市工商局辦公室一名工作人員張小姐,周一接受本台訪問時表示,查獲的工場利用焦糖色素、鹽和自來水混合造成劣質的醬油,然後將醬油裝入回收得來的醬油瓶,貼上假冒商標後出售,張小姐說,現時正調查假冒醬油是否有銷往其他地方。

張小姐說,當局將檢獲的醬油送往化驗所,代驗結果顯示醬油的含菌量超出國家食用安全標準八十六倍,其中大腸桿菌亦超標廿五倍,而主要用於製造醬油的原料氨基酸態氮的含量嚴重低於國家標準,反映全部醬油都不合格,加上含菌量嚴重超標,醬油容易滋生細菌,人食後會容易引起腹瀉、抵抗力較弱的兒童或老人家,進食後更易引起嚴重腹瀉,導致身體脫水昏迷。

她又說,在調查中發現,有少部份劣質醬油流入部份餐館,所以局方下一步會針對市內餐館的調料製品進行抽查,現時至少查獲劣質醬油已達十四噸。

被假冒生產的《金獅利康醬油》公司的負責人表示,劣質的醬油產品並非他們公司所生產,他指公司的正品醬油批發價為每箱31.8,一箱有六桶,每桶售價為5.3,較劣質醬油祇售每桶三元的來得昂貴,所以他肯定低於批發價的醬油,一定是假貨。

在北京有飯店的負責人蔡先生表示,市面出現假冒劣質醬油,少不免對食客的食慾造成打擊,但他強調,飯店一向祇向有衛生証明及商譽良好的醬油公司,購買優質醬油作調味料,絕不會貪便宜購買來歷不明的醬油。

經常到集貨市場購物的市民周小姐說,之前市面發現有毒粉絲、近期又有蘇丹紅的紅心毒蛋和有毒多寶魚,現在醬油又有問題,她希望當局多抽查食品,等市民可以食得安生。

香港九龍罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林表示,鑑別醬油的優劣,可以從它的顏色上看出來,合格的醬油顏色會比較紅、有光澤、及透明,亦要留意醬油的泡沬大小作分辨。

香港食環署表示,仍正與大陸有關部門密切跟進事態發展,暫未有任何消息公布。

醬油是日常主要的調味品之一,成份包括大豆、小麥等原料經過發酵而成,據大陸調味品協會的統計數字,大陸每年產銷約五百萬噸醬油。(馮日遙報導)

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