上海人食量减而质量有所提高

MC:中国有句俗话,民以食为天。今天的上海人在饮食方面有哪些新特点?以下是自由亚洲电台记者安培的采访报道。VOICE:上海人近年来饭量减少,但饮食质量有所提高。据多维新闻网星期五援引中国官方新华社的消息说,近年来,上海人的饭量正逐渐减少,同时,上海人越来越讲究饮食质量。资料表明,1980年,上海人平均每月吃米12.4公斤,1996年这项数字下降到6.6公斤,1998年更是下降到5公斤。报道说,三口之家的普通上海家庭,午饭大多在外面吃,晚饭才是全家的正餐,10公斤包装的一袋大米通常能够吃上一个月。上海一家宾馆的陈小姐介绍了她家大米的消费情况:ACT1报道说,上海人多选用高档大米,其中有科技新产品-太湖明珠特种稻,常熟和青浦一带出产的“寒优湘晴”,还有上海农科院培育的新品种。这些大米口味香浓,颗粒晶亮,品质纯正。如果大米不够松软,精细的上海人还要在烧饭时放上一把糯米,使米饭更有滋味。上海人用小碗吃饭很普遍。那么,上海人的一小碗米饭有多少呢?陈小姐说:ACT2报道还说,尽管上海人每月人均饭量不到5公斤,但是,人均每月吃水果量却达到6.5公斤。许多人饭后吃水果,有些写字楼的食堂午餐也有水果供应。一些追求健美的年青人索性中午就以水果代饭。对此,陈小姐说:ACT3上海的另外一位宾馆工作人员朱小姐表示:ACT4那么,在上海,现在人们是如何重视饮食质量的呢?朱小姐说:ACT5朱小姐还表示,现在人们的饮食多样化,也讲究品位和就餐气氛:ACT6以上是自由亚洲电台记者安培的采访报道。