很多在美国的华人都有感受，在美国的中餐馆吃到的中餐，多多少少与中国国内有些区别。其实，在中国经营的美式快餐也越来越偏离正宗的美国口味。美国的连锁快餐店肯德基炸鸡店最近就在北京推出了照顾中国人口味的新产品。正可谓“入乡随俗”。下面是自由亚洲电台记者申华的报道。
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肯德基快餐店新推出的“老北京鸡肉卷”借鉴了历史悠久的北京名菜北京烤鸭的形式，把肯德基的招牌炸鸡，加上葱段、黄瓜段以及甜面酱，用面饼包起来吃。这一菜式推出来后，消费者们反应怎么样呢？北京前门肯德基的一个管理人员告诉自由亚洲电台说：(录音)
北京的一位居民在记者打电话过去的时候虽还没有尝过"老北京鸡肉卷"，但是他很赞成肯德基的这种本土化的做法：(录音)
其实这并不是肯德基第一次推出中式快餐，他们的菜谱上已经有“寒稻香蘑饭”，“金针鸡丝汤”等，都很受中国消费者欢迎。这些中式快餐的幕后策划者之一，负责肯德基在中国的管理的中国百胜餐饮集团对外事务总监陈耀东谈到他们下功夫本土化的原因：(录音)
现在不光是洋快餐在本土化，中国本地的餐饮业也在快餐化。比如北京的老字号“全聚德”烤鸭店现在也卖袋装的烤鸭。但是，不容忽视的一个现实是，无论是在大中华地区，还是在海外，至今没有一个有一定规模的中式快餐店。陈耀东在谈到其中原因时说：(录音)
中国人除了口味挑剔外，也许另一个重要原因就是管理、推销上远不及洋快餐。陈耀东透露了肯德基成功的秘诀：(录音)
十五年来，肯德基在北京前门开办第一家快餐店开始，现在已在中国全国开了800多家，现在几乎是每隔一天就有一家新的肯德基快餐店诞生。但是，肯德基对一般低薪阶层来说，价位还是较高。一个“老北京鸡肉卷”十快钱，还不一定吃的饱。那位北京市民说：(录音)
其实，中国人喜爱的面条、饺子以及众多的小吃不是很有潜力成为快餐食品吗？
以上是自由亚洲电台申华的采访报道。