劣质奶粉屡禁不绝,中国应向美国学食品管理


2005.04.21 00:00 ET

去年使得10多名婴儿夭折的劣质奶粉斩不尽,杀不绝,如今又在湖南株洲出现。一个六个月大的婴儿吃了20多包“正蒙”牌奶粉后,出现严重营养不良,成为典型的“大头娃娃”。连婴儿奶粉都敢造假,中国社会到底出了什么问题?美国是世界上食品最安全的国家之一,哪些些方面值得中国学习?下面是自由亚洲电台记者申华的采访报道。

最新的这起劣质奶粉事件发生在湖南株洲市石峰区龙头铺镇龙潭村。村民言红曲的女儿出生时3.4公斤。由于没有母乳,他们就到镇子上的一家小店子买来“正蒙”牌婴儿奶粉。在吃了20多袋这种奶粉后,发现孩子精神不振,腿脚无力,头发越来越少,头部出现浮肿。二月底他们抱孩子到医院检查发现孩子肝肾功能和心肌受损,诊断为“III度营养不良”,必须住院治疗。

经检验,正蒙牌婴儿奶粉蛋白质含量只有1.7%,脂肪含量也只有12%多。而国家标准是蛋白质含量应在12%至18%之间,脂肪含量在20%以上。

据有关方面调查,“正蒙牌”奶粉的批发商现在已经失去踪影。包装上的厂家地址和电话都不存在或已被查封。

最近一段时间,一连串的不安全食品引起人们的关注。苏丹红,注水肉,有毒奶,致癌牙膏等等。在中国的商店里,有什么东西是安全的?谁也说不准。

北京市民,独立时事分析人士周晴(音)曾经在互联网上专门撰文分析中国有毒食品泛蓝的原因。他说,食品污染和环境污染一样,祸根是人心的污染。他说,中国政府长期说谎,也使得整个社会假冒伪劣盛行。具体到政府职能部门时,他说: (录音)

当说到假冒伪劣产品的制造者时,周晴说,他们是一群非常没有安全感、没有明天的人: (录音)

美国是世界上食品最安全的国家之一。食品安全主要由政府农业部以及食品和药品管理局负责监管。农业部的研究员佛雷德-盖尔告诉自由亚洲电台说,负责肉类食品安全的农业部有专门的食品安全检查人员具体负责安全:

“美国农业部有很严格的食品检查体制来监管肉禽工厂的操作,来保证肉制品没有被细菌污染,而且整个操作程序都符合规定。中国现在面临的一个问题就是,屠宰场规模小,数量大,不好管理。所以现在中国政府就在试图关掉小的屠宰场,使牲畜宰杀商业化,这样监管起来也比较方便。”

除了政府的监管之外,美国的食品安全还有赖于零售商的自发的监管。佛雷德说:

“销售食品的公司也很关心他们出售的食品是安全的。如果他们被发现出售不安全的食品,他们的生意就会受到影响。所以在美国,大型的零售商都和农场持密切的联系,以此来保证农场产的食品符合安全标准。”

在美国,一旦发现某种食品不安全,生产厂家和零售商的生意会受到严重打击,而且惩处也很严厉。中国还有待《食品安全法》出台,对假冒伪劣的制造者依法惩处。

自由亚洲电台申华采访报道。

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