Những phương pháp bảo đảm dinh dưỡng thực phẩm


2004-11-09
Share

Chúng ta biết rằng một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp chúng ta khỏe mạnh, yêu đời, và làm việc có hiệu quả hơn. Để giúp các bà nội trợ tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng cần thiết trong mỗi bữa ăn gia đình, cũng như những phương pháp bảo đảm dinh dưỡng thực phẩm, Trà Mi mời quý vị cùng gặp gỡ cô Triệu Thị Chơi, một chuyên viên nữ công gia chánh nổi tiếng tại TPHCM, và cũng là tác giả của nhiều bộ sách về kỹ năng nội trợ, trong đó có cuốn "Kỹ thuật nấu ăn toàn tập" được rất nhiều bà nội trợ yêu thích.

By line: Trà Mi

Trà Mi: (tóm lược) Xin chào cô. Theo cô, thì bữa ăn gia đình có tầm quan trọng như thế nào ạ?

"Đối với người Việt Nam, bữa ăn gia đình còn là cách thể hiện tình cảm giữa những thành viên trong gia đình với nhau...."

Triệu Thị Chơi: (tóm lược) Rất quan trọng cho sức khỏe. Đối với người Việt Nam, bữa ăn gia đình còn là cách thể hiện tình cảm giữa những thành viên trong gia đình với nhau....

Hỏi: (tóm lược) Xin cô cho biết thế nào gọi là 1 bữa ăn dinh dưỡng?

Đáp: (tóm lược) Đầy đủ chất đạm (thực vật và động vật), béo, bột, vitamin, chất khoáng...

Hỏi: (tóm lược) Những thành phần dinh dưỡng cần thiết như cô vừa kể có trong những loại thực phẩm nào?

Đáp: (tóm lược) Thịt, cá, trứng, sữa, rau cải xanh....

Hỏi: (tóm lược) Thế thì các bà nội trợ nên làm gì để bảo đảm dinh dưỡng trong các bữa ăn?

Đáp: (tóm lược) Phải biết cách sơ chế và bảo quản thức ăn đúng cách....

Hỏi: (tóm lược) Nhiều bà nội trợ bận rộn, chế biến thức ăn 1lần để nhiều ngày trong tủ lạnh, hâm ăn dần dần, có tốt cho sức khỏe không?

Xin góp ý với Trang Phụ Nữ. Email về Vietnamese@www.rfa.org

Đáp: (tóm lược) Không ảnh hưởng lắm, miễn là đừng để quá lâu, và biết cách sơ chế, bảo quản...

Hỏi: (tóm lược) Trong 3 bữa ăn hàng ngày, theo cô thì bữa ăn nào quan trọng nhất không thể bỏ qua?

Đáp: (tóm lược) Tùy chế độ làm việc của từng người, và tùy theo quốc gia...

Hỏi: (tóm lược) Nhiều người cho là bữa ăn sáng là bữa ăn nhẹ lót dạ, có đúng không, thưa cô?

Đáp: (tóm lược) Không, nó cũng quan trọng lắm, vì sau thời gian dài từ đêm tới sáng, cơ thể cần nạp thêm năng lượng ...

Hỏi: (tóm lược) Cuộc sống hiện đại bận rộn, bí quýêt nào có thể giúp người phụ nữ vừa có thể tham gia công tác xã hội, vừa có thể đảm đang nội trợ, tạo được những bữa ăn dinh dưỡng, đầy đủ chất cho gia đình, chứ không phải mua đồ hộp hay thức ăn chế biến sẵn? Là một chuyên gia, lời khuyên của cô dành cho các bà nội trợ là gì ạ?

Triệu Thị Chơi: (tóm lược) Bữa ăn quan trọng, phải biết sắp xếp thời gian.....

Trà Mi: Xin cảm ơn cô về cuộc trao đổi với thính giả của đài RFA.

Quý vị vừa nghe cuộc trao đổi của Trà Mi với chuyên gia nữ công gia chánh Triệu Thị Chơi xung quanh đề tài bữa ăn dinh dưỡng.

Ý kiến (0)

Xem tất cả ý kiến.

Nhận xét

Bạn có thể đưa ý kiến của mình vào khung phía dưới. Ý kiến của Bạn sẽ được xem xét trước khi đưa lên trang web, phù hợp với Nguyên tắc sử dụng của RFA. Ý kiến của Bạn sẽ không xuất hiện ngay lập tức. RFA không chịu trách nhiệm về nội dung các ý kiến. Hãy vui lòng tôn trọng các quan điểm khác biệt cũng như căn cứ vào các dữ kiện của vấn đề.

Xem toàn trang