វិធីបណ្ដុះផ្សិត (ភាគ ២)

ក្នុង​នាទី​កសិកម្ម​នា​សប្តាហ៍​នេះ លោក សាន សុវិទ្យ សូម​លើក​យក​វិធី​បណ្ដុះ​ផ្សិត​ភាគ​បន្ត​មក​ជម្រាប​ជូន។

0:00 / 0:00

ការ​បណ្តុះ​ផ្សិត​មិន​ថា​ផ្សិត​ចំបើង ឬ​ផ្សិត​អំបោះ​នោះ​ទេ ត្រូវ​ធ្វើ​ច្រើន​ដំណាក់​កាល។ វិធី​ដែល​ងាយ​គឺ​ត្រូវ​ទិញ​មេ​ផ្សិត​យក​មក​បណ្តុះ។ តែ​បើ​ពុំ​អាច​រក​ទិញ​មេ​ផ្សិត​បាន​ទេ ចាំ​បាច់​ត្រូវ​ផលិត​មេ​ផ្សិត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ដែល​ជា​វិធី​ស្មុគស្មាញ​បន្តិច គឺ​ត្រូវ​ពង្រីក​មេ​ដោយ​យក​សាច់ ឬ​ជាលិកា​ផ្សិត​មក​បង្កាត់​នៅ​លើ​ចំណី​ពិសេស​ជា​ចាហួយ​ធ្វើពី​ដំឡូង​បារាំង ស្ករ និង​សារាយ ជា​ភាសា​អង់គ្លេស​គេ​ហៅ​ថា P.D.A.។

លុះ​ស្ព័រ​របស់​ផ្សិត​រីក​សុះសាយ​ក្នុង​ដប​សំប៉ែត​ហើយ ទើប​យក​ទៅ​ពង្រីក​ធ្វើ​មេ​ទី​២ គឺ​យក​ទៅ​បណ្តុះ​លើ​គ្រាប់​ស្រូវ​ក្នុង​ដប ឬ​កំប៉ុង​ម្សៅ​ទឹក​ដោះ​គោ​ម្តង​ទៀត មុន​នឹង​យក​ទៅ​បណ្តុះ​លើ​រង​ចំបើង ឬ​ក្នុង​កញ្ចប់​បណ្តុះ​ជា​ការ​ស្រេច។

ត​ទៅ​នេះ​ខ្ញុំ​សូម​ស្រង់​ប្រសាសន៍ លោក ថា សុមេធ អ្នក​បណ្តុះ​ផ្សិត​អំបោះ​លក់​នៅ​បន្ទាយ​មានជ័យ ស្តីពី​ការ​បង្កាត់​មេ​ផ្សិត​ទី​១ ៖ «ខ្ញុំ​នៅ​បឹង​ត្រកួន ជាប់​នឹង​ព្រំដែន​ចម្ងាយ ៥​គីឡូម៉ែត្រ​ពី​តាប់ព្យា។ នៅ​នេះ​ខ្ញុំ​លក់​បាន ១​គីឡូក្រាម ៤​ពាន់​រៀល ស្មើ​នឹង ៤០​បាត​ដែរ លក់​បោះ​ឲ្យ​ម៉ូយ​នៅ​ផ្សារ។ បើ​នៅ​ស្វាយ នៅ​បន្ទាយ​មាន​ជ័យ គេ​លក់​បាន ១​គីឡូក្រាម​តែ ៣​ពាន់​រៀល​ទេ កន្លែង​ផ្សារ​ហ្នឹង ប៉ុន្តែ​នៅ​នេះ​វា​ដាច់​ស្រយាល​តែ​ឯង​ខ្ញុំ​លក់​បាន»

លោក ថា សុមេធ ប្រាប់​ខ្ញុំ​បាទ​ថា ដំបូង​គេ​ត្រូវ​មាន​ចាហួយ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ដំឡូង​បារាំង ស្ករ​និង​សារាយ​សម្រាប់​ជា​បរិស្ថាន និង​ជា​អាហារ​ឲ្យ​សាច់ ឬ​ជាលិកា​ផ្សិត​ដុះ​លូត​លាស់​ជា​ស្ព័រ ឬ​សរសៃ​ផ្សិត ៖ «យក​ដំឡូង​បារាំង មក​ចិត​សំបក​ចេញ យើង​ដាក់​ថ្លឹង ២០០​ក្រាម។ ចិត​ប៉ុន​ម្រាម​ដៃ គេ​ហៅ​ចង្វាមូល រួច​យើង​ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ ១​លីត្រ ហើយ​យើង​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ស្ងោរ​មិន​យូរ​ទេ ស្ងោរ​ប្រហែល​រយៈពេល ១៥-​២០​នាទី យើង​ចុច​មើល​ទៅ​ផុយ​ហើយ​យើង​យក​មក​ចម្រោះ​ចាក់​យក​តម្រង​ត្រង​យក​តែ​ទឹក​វា កាក​យើង​ហូប​បាន​ទេ​តើ! ហើយ​បាន​យើង​វាល់​ទៀត យើង​ថែម​ទឹក​សុទ្ធ​ទៀត​ឲ្យ​គ្រប់ ១​លីត្រ យើង​យក​ទៅ​ដាក់​ឆ្នាំង​មួយ​ទៀត យើង​ប្រើ​ទាំង​អស់​ពីរ។ ឆ្នាំង​មួយ​យើង​ស្ងោរ​រួច​ហើយ​យើង​មិន​អាច​ដាក់​រម្ងាស់​បាន​ទេ ស្ងោរ​ទៅ​វា​មាន​ជាតិ​ជ័រ តែ​យើង​ដាក់​ឆ្នាំង​មួយ​ទៀត យើង​ដាក់​ឲ្យ​គ្រប់​មួយ​លីត្រ»

កាល​ណា​បាន​ទឹក​ដំឡូង​ហើយ គេ​ត្រូវ​បន្ថែម​សារាយ​និង​ស្ករ​កូរ​ឲ្យ​ខាប់ ៖ «យើង​ទិញ​សារាយ​រូប​ត្រី ដាក់ ១០​ក្រាម​ទៅ​នឹង​ឆ្នាំង​ថ្មី​ដែល​យើង​រម្ងាស់​ទឹក​ដំឡូង​បារាំង​ហ្នឹង យើង​ត្រង​ហើយ​ដាក់​កូរ​ភ្លាម ហើយ​យើង​ដាក់​ស្ករ ២០​ក្រាម​ទៅ ដាក់​ស្ករ​ស ប៉ុន្តែ​ភាគ​ច្រើន​ប្រើ​អា​ម៉ត់ៗ​ដូច​ម្សៅ បើ​យើង​អត់ ប្រើ​ស្ករ​ស។ ដាក់​រួច​ហើយ​យើង​កូរៗ​ឲ្យ​ដាច់​ទឹក យើង​មើល​ទៅ​ដាច់​ទឹក​ហើយ​រាង​ស្អិតៗ យើង​យក​មក​ដាក់​ច្រក​ដប​យើង»

ដប​ដែល​ច្រក​ចាហួយ​សារាយ​គួរ​ជា​ដប​សំប៉ែត តែ​បើ​រក​មិន​បាន​យក​ដប​មូល​មក​ប្រើ​ក៏​បាន គ្រាន់​តែ​ចាំបាច់​រក​អ្វី​កល់​កុំ​ឲ្យ​រមៀល ៖ «ដប​សំប៉ែត​ក៏​បាន ខ្ញុំ​ដាក់​ដប​មូលៗ។ យើង​ដាក់​មួយ​កូន​វែក មិន​មែន​វែក​ធំ វែក​ល្មម យើង​ដាក់​ទៅ មួយ​ដប​មួយ​វែកៗ យើង​យក​ឆ្នុក​សំឡី​យើង​ហ្នឹង​ចុក​ឲ្យ​ណែន។ ឧទាហរណ៍​ថា​មួយ​លីត្រ​យើង​ត្រូវ​បាន​ប៉ុន្មាន​ដប? ឧទាហរណ៍​យើង​ដាក់​រាង​ច្រើន​ទៅ​បាន ១៥​ដប បើ​យើង​ដាក់​តិច​បាន ២០​ទៅ។ បើ​យើង​ចង់​ធ្វើ​ច្រើន​ដាក់​ទឹក ២​លីត្រ​ទៅ បើ​ទឹក ២​លីត្រ​វា​ទៅ​តាម​ហ្នឹង​ទៀត អ៊ីចឹង​វា​ឡើង​គុណ​នឹង​ពីរ សារាយ​ឡើង ២០​ទៅ ហើយ​ស្ករ​ឡើង​ទៅ ៤០​វិញ។ ដាក់​ក្នុង​ដប​ហើយ​យើង​ចុក ចុក​រួច​យើង​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចំហុយ។ យើង​ដាក់​ចំហុយ​ប្រើ​ហ្គាស់ ប្រើ​ធ្យូង​មិន​សូវ​ពូកែ​ទេ ធ្យូង​វា​បិទ​បើក​អត់​បាន។ ប្រើ​ហ្គាស់»

លោក ថា សុមេធ អធិប្បាយ​ពី​វិធី​ចំហុយ​ដប​មេ​សារាយ​ដូច្នេះ ៖ «គេ​ដាក់​ក្នុង​រួច​ចំហុយ ដាក់​ទឹក​ដាក់​អត់​ឲ្យ​ដល់​ដប​ទេ យើង​ដាក់​ឲ្យ​នៅ​សល់​ប្រហែល​ជិត ១​ថ្នាំង​ដៃ​ចុះ​ឲ្យ​ដល់​ដប​ហើយ​គ្រប​ឲ្យ​ជិត ចាប់​ផ្ដើម​ដុត​ហ្គាស់​ទៅ ហើយ​បាន​វា​ផ្ទុះ ផ្ទុះ​៣​ដង។ ផ្ទុះ​លើក​ទី​១ ផ្ទុះ​លើក​ទី​២ ផ្ទុះ​លើក​ទី​៣ ផ្ទុះ​លើក​ទី​៣​អត់​ទាន់​បិទ​(ហ្គាស់)​ទេ ទុក ១៥​នាទី ដល់​គ្រប់ ១៥​នាទី​ហើយ​យើង​បិទ​តែម្ដង ពន្លត់​ទុក​ឲ្យ​នាឡិកា​ចុះ​នៅ​សូន្យ ដល់​បើក​មើល​ទៅ​នៅ​ក្ដៅ​ដែរ ទាល់​តែ​មាន​ស្រោម​ដៃ​បាន​អាច​ចាប់​បាន ហ្នឹង​មេ​សារាយ។ យើង​បាន​ដប​សារាយ​មក​យើង​យក​មក​តម្រៀប​ទុក ២៤​ម៉ោង​យ៉ាង​តិច យើង​ចង់​ទុក ២-​៣​ថ្ងៃ​ក៏​បាន​ដែរ ប៉ុន្តែ​ឲ្យ​តិច ២៤​ម៉ោង»

ក្រោយ​បាន​ដប​មេ​សារាយ​ហើយ គេ​ចាប់​ផ្តើម​យក​ផ្សិត​ដែល​គេ​ជ្រើស​រើស​ថា​ធំ​ថ្លោស​យក​មក​កាត់​យក​សាច់ ឬ​ជាលិកា​មក​បង្កាត់ គឺ​យក​ឡាម​អារ​យក​សាច់​ផ្សិត​មក​បណ្តុះ​លើ​ដុំ​សារាយ​ក្នុង​ដប។ កម្មវិធី​នេះ​ត្រូវ​ប្រព្រឹត្ត​ទៅ​ក្នុង​ទី​ដែល​គ្មាន​មេ​រោគ ប្រៀប​បាន​ទៅ​នឹង​មន្ទីរ​ពិសោធន៍​ដែរ ចាំ​បាច់​ត្រូវ​មាន​ធុង ឬ​ទូ​បិទ​ជិត មាន​ភ្លើង​សម្រាប់​ដុត​រោល​គ្រឿង​ឧបករណ៍​សម្លាប់​មេរោគ។

លោក ថា សុមេធ ប្រាប់​ដូច្នេះ ៖ «កន្លែង​គេ​ដាក់​ប្រដាប់​ប្រដា​ច្រើន​ណាស់ មាន​ទាំង​អាកុល ដូច​ពេទ្យ​អ៊ីចឹង​ឯង គេ​ដាក់​នៅ​ធុង​គេ ហើយ​មាន​កាំបិត​កាត់​មាន​អី​រោល​ទាំង​អស់»

តើ​គេ​ត្រូវ​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ទៀត​ដើម្បី​បញ្ចូល​សាច់​មេ​ផ្សិត​ទៅ​ក្នុង​ដប? លោក ថា សុមេធ នៃ​ខេត្ត​បន្ទាយ​មាន​ជ័យ នឹង​រៀប​រាប់​ជូន​ស្តាប់​អំពី​វិធី​ធ្វើ​មេ​ផ្សិត​បន្ត​ទៀត​នៅ​ភាគ​ក្រោយ៕