CÁI HẠI CỦA NGHỀ LÀM VÀ THÚ ĂN THỊT CHÓ

INTRO: Số tiệm bán thịt chó tại Việt Nam ngày càng nhiều khiến số người nuôi chó cũng nhiều theo, và số chó được nuôi để giết thịt tăng vọt. Sự kiện này đã đưa đến những hệ quả đáng ngại. Dựa trên một bản tin của hãng thông tấn Pháp AFP, Thy Nga có bài viết như sau: VOICE: Một trong các thức ăn đạt được cả ba tiêu chuẩn Ộngon, bổ, rẻỢ của Việt Nam là thịt chó. Sức quyến rũ của thịt chó được thể hiện qua các câu phong dao dặn dò về gia vị phải có như: ỘCon chó khóc đứng khóc ngồi, Mẹ ơi đi chợ mua tôi đồng riềng.Ợ hoặc thúc hối phải thưởng thức như: ỘSống ở đời ăn miếng dồi chó, Chết xuống âm phủ biết có hay không.Ợ Hay qua các tìm tòi để phát minh ra những cách nấu nướng tân kỳ với thịt chó 7 món, rồi 9 món, hay 10 món với những tên gọi đặc thù như sáo, chả chìa, rựa mận, v.v. Sự hấp dẫn của thịt chó đã khiến số lượng hàng quán bán món ăn khoái khẩu này tăng thuận chiều với mức sống trung bình của người dân. Ở thành phố Hồ chí Minh, quanh khu vực ngã tư Bẩy Hiền, ngã ba Ông Tạ, có hàng mấy chục tiệm thịt chó cạnh tranh với nhau bằng cách bầy lò nướng thịt ra ngay trước cửa để quyến rũ thực khách. Tại Hà Nội, có đến hơn 600 nơi bán thịt chó, từ những quán lẹp xẹp cho đến các nhà hàng cao cấp, phục vụ cho đủ loại thực khách, từ anh công nhân áo vải cho đến cô tiểu thư quần là áo lượt. Phát triển song song với kỹ nghệ làm thịt chó, tất nhiên là kỹ nghệ nuôi chó để cung ứng nguồn thịt. Theo một viên chức thuộc Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn thì hiện nay, tại Việt Nam, có ít nhất 14 triệu con chó vì ngày càng có nhiều những người nuôi chó thay vì nuôi heo. Cụ thể như tại thành phố Hồ chí Minh, số đầu heo là 183 ngàn, nhưng số chó là 253 ngàn. Những con chó này có khi được nuôi trong chuồng, nhưng thường thì được thả rong để chúng tự kiếm ăn. Một hệ quả đáng lo là số người bị chó cắn tăng vọt. Theo con số của báo Người Lao Động, mỗi năm có khoảng nửa triệu người bị chó cắn và nhiều chục người chết vì bệnh chó dại. Tờ báo cũng cho biết là Nhà Nước đã được yêu cầu phải tăng cường kiểm soát việc nuôi chó và đề ra các tiêu chuẩn phòng ngừa bệnh dại. Tuy nhiên, điều này mới chỉ được thực hiện tại một số địa phương, trong đó có thành phố Hà Nội, còn trên quy mô cả nước, thì việc kiểm soát vẫn còn bỏ ngỏ. Một trong các nguyên nhân khiến thịt chó được chiếu cố nồng nhiệt là giá rẻ. Một kí thịt chó giá chỉ khoảng 28 ngàn đồng, tương đương 2 đô la, trong khi giá một kí thịt bò ít nhất cũng phải 4 chục ngàn. Ấy là chưa kể đến giá trị bổ dương của thịt chó, là điều mà các thực khách rất ưa thích.