內地食品安全問題一向備受關注，國家食品藥品監督管理總局再次強調，加強食品安全監管，包括網上餐飲銷售及嬰兒奶粉等，對食品安全的違法犯罪必須採取“零容忍”。（李萊 報道）
國務院周一（27日）召開記者會，國務院食安辦主任兼國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉承認，食品安全工作與民眾期望有很大差距，但強調對食品安全的違法問題“零容忍”。
畢井泉說：在監管工作中，我們在食品安全的標準、監管、處罰、問責等方面也有很多差距，基層監管力量薄弱，專業技術人員缺乏，有些設施設備落後。存在的差距就是我們努力的方向，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。
畢井泉特別提及，會加強監管網上餐飲銷售，根據將出台的《網路餐飲服務監督管理辦法》，要求取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，及確保食品的質量一致。同時，要求餐飲店確保在送餐的過程中食物不被污染。企業方面，則要保證原料符合國家食品安全標準，清洗加工過程，餐飲廚具等清洗消毒亦要符合規範。
曾使用網上訂餐的網民賈榀接受本台訪問時表示，雖然網上訂餐方便民眾，例如會在任何天氣都提供服務，但他認為網上訂餐的食品質素欠缺保障。
賈榀說：我感覺不太可靠，中國的餐飲行業沒有甚麼衛生標準的，你掛個牌子就可以開門營業了，所謂的食藥衛生部門，都是一些擺設，沒有甚麼直接作用，他們對市場的行業監管遠遠不夠，基本上很混亂，保障是肯定不夠，衛生標準肯定達不到。
他表示，當局雖然有設立官方的投訴部門，但認為大多部門都不作為，因此作用不大。賈榀相信，短時間內食品監管工作或會更嚴緊，但對長期維持監管力度則沒有信心。
食藥監總局又強調嬰兒奶粉的安全是食品監管的重中之重，從源頭、生產、出廠到銷售過程都嚴格監管，而聲稱的效果必須經過科學實驗的證實，禁止明示或者暗示諸如益智、增強免疫力等虛假宣傳。
孩子曾受“毒奶粉”影響的家長王先生向本台表示，政府表明加強監管是好事，但基層監督機關未必配合，因此即使當局改善國內奶粉監管，自己仍需時間建立信心。
王先生說：憑心而論是改善不少，但說一下子打下去、全部消滅掉也是很理想、樂觀的態度，但事實估計事與願違。通過這些東西可能會有一定作用，但也不是立竿見影，要經過時間來證明，只能說政府的出發點可能是好，但中國市場那麼大，下面監管基層也比較渙散，這東西怎麼好講。
當局多次強調重視食品安全問題，但民眾信心仍然不足，深圳當代社會觀察研究所負責人劉開明向本台表示，民眾重建食品安全信心的過程漫長，政府需要保持監管力度。
劉開明說：民眾的信心還是需要漫長的過程，政府對奶粉的監管還是非常強，但監管力度強不代表消費者認可，目前還是不容易贏得消費者信心。網上訂餐可能是一個工具，關鍵是提供食品的機構衛生必須達到標準，不是說網上訂餐必須有實體公司，應該說不管通過網絡或其他方式，只要提供食品，都要達到基本安全標準、要求才可以。
劉開明認為，當局需要一改現時的態度，認真執法及嚴肅處罰，以真正解決食品安全問題。