香港的食物及衛生局於星期六中午突然發出通知，勒令深水埗保安道街市立即停止活家禽買賣。政府解釋，上星期當局在在街市抽取了二十個樣本，其中三個檔口的五個糞便樣本，驗出有H5N1禽流感病毒，於是封閉街市內所有活家禽攤檔，並將街市內二千七百隻活雞全部宰殺。同時宣布，即時暫停本地農場將雞隻運出市場，以及由大陸進口雞隻二十一天，以便當局追查來源。
食物及衛生局長周一嶽表示，已即時檢驗全港其他街市的雞檔，無發現異常情況，但當局已將禽流感戒備級別，提升至”嚴重”。 他說﹕如果再有任何樣本，結果呈H5N1陽性反應，我們要提升我們的行動，可能要銷毀全港街市的雞隻。
不過，經過兩日調查，當局仍未能確定禽流感的源頭，只是知道，保安道街市的雞隻，是來自三個本地農場、以及六個內地供港雞場。漁農自然護理署助理署長薛漢宗表示，這九個農場的雞隻，化驗過後都找不到禽流感病毒，他們會繼續追查病毒源頭。他說﹕我們已抽取的樣本都呈陰性，我們已知會內地部門，據報告並無異常反應，我們會派人到大陸的註冊雞場視察。
當局表示，在本地農場、批發市場和街市都找不到禽流感病毒，他們會與海關追查，保安道街市出售的，會否是走私雞。
本台向業界查詢，活家禽批發商會會長徐名團表示，近年本港防範禽流感措施相當足夠，他認為是因為有街市出售走私雞，令病毒再次出現。他說﹕我們都不知道走私雞做了多少次防疫，或者貪圖成本輕，只做了一次防疫，但那[些雞中途沒有死去。來到街市後，一遇到病毒便很易感染。大陸註冊農場的雞沒有事，香港的雞又沒有事，我們很無辜，以前我未說過慘，這次真是累得很慘。
新界養雞同業會副理事長李良驥亦表示，走私雞入口價格較本地或正式大陸入口的，平宜一半以上，他亦懷疑這次可能與走私雞有關。他說﹕政府都正在懷疑，政府沒有實質證據，不會輕易懷疑的。
不過代表零售業界的港九新界家禽批發商會主席黃偉泉，則不評論出事的雞隻，是否走私雞，但他承認業界確實有人售賣走私雞。他說﹕個別有並不出奇，但我查不到來源是哪裡。經常有走私陸路和水路雞來港，為何海關一直沒有拘捕到呢？即使搜獲到走私雞，卻又拘捕不到人，為何這樣處理呢？
在未追查到病毒來源的情況下，為了加強控制，當局將每月例行的雞檔休業清潔日，由星期三提早星期一。雞販就將所有未賣出的活雞屠宰、改以冰鮮出售。而批發市場內約三千隻雞的存貨，仍可以繼續出售。當局強調，仍可售賣的雞都是經過檢驗，市民可以放心。