[남북의 맛과 멋] 제철음식

잔인한 계절 4월이 지나 5월에 접어들었습니다.  5월은 계절의 여왕이라 할만큼 1년 중 가장 날씨고 좋고 쾌적해 이런 별칭을 붙여 5월을 찬양하는 듯한데요.  그걸 증명이라도 하듯 신록이 짙어지고 각종 꽃들이 화려한 자태를 뽐내고 있습니다. 여러분들도 5월을 만끽하시기 바라면서 ‘남북의 맛과 멋’ 시작하겠습니다. 

지난 주 제철음식 미나리 이야기 했는데요. 봄나물은 정말 봄에만 먹을 수 있는 음식이다보니 또 다른 제철음식 이야기를 더 해봐야겠다 해서 이번 주 봄제철음식 봄나물 이야기 해 보겠습니다. 

오늘도 식품영양학박사 탈북민 이애란씨와 함께 합니다. 박사님 안녕하세요.  

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에디터 이진서, 웹팀 이경하