잡채

워싱턴-양윤정 yangy@rfa.org
2021-05-25
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잡채 케이팝(K-pop) 테마 여행 상품을 통해 방한한 프랑스 관광객들이 지난 2019년 서울 중구 한국관광공사 케이스타일허브에서 전통음식 체험을 하고 있다.
/연합뉴스

한국인의 사람들의 잔치상에 꼭 있는 음식이 있습니다. 가족들 생일 잔치상 손님 초대시 등 특별한 날이면 꼭 보이는 음식 바로 잡채인데요. 잡채는 그만큼 귀하고 좋은 음식이었는데요. 특히 온갖 영양소가 다 들어가 있어 오장육부,몸의 내장 전체를 건강하게 해 준다고 해서 한국인이 즐겨먹는 음식입니다.

예전에는 특별한 음식이었지만 요즘은 쉽게 즐겨먹는 한국인이 좋아하는 음식 잡채 ‘남북의 맛과 멋’ 오늘 잡채 얘기 해 보겠습니다.

오늘도 ‘통일은 밥상에서부터’라는 마음으로 요리한다는 탈북민 장유빈 쉐프와 함께 합니다.

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