Theo VietnamNet, Ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó Cục Trưởng Cục Chăn Nuôi, nhận định là do khó khăn kinh tế mà các bếp ăn tập thểở các khu công nghiệp đã cắt giảm mạnh nhu cầu thịt gà, hơn nữa thịt gà công nghiệp đang thừa cung, do chăn nuôi gia cầm tăng hơn 11% đạt 256 triệu con.
Nam Nguyên phỏng vấn ông Phạm Văn Minh, Giám Đốc Công Ty Phú An Sinh chuyên doanh chăn nuôi chế biến thực phẩm gia súc gia cầm trụ sởở Saigon. Trước hết ông Minh nhận định:
Nguyên do?
Ông Ph ạm Văn Minh: Hiện nay, so với giá thành thì người chăn nuôi lỗ mỗi con gà khoảng từ 5 tới 7 ngàn đồng. Trong ngành chăn nuôi gà thì anh thấy rồi, đó là một quy luật cũng thường xuyên xảy ra, khi giá gà cao thì người ta sẽ tập trung nuôi nhiều, tăng tổng đàn lên, và sau đó tới thời kỳ tiêu thụ chậầum đàn gà nhiều thì giá lại giảm xuống. Hầu như đó là chu kỳ thường xuyên, năm nào cũng diễn ra nhiều chu kỳ như vậy trong một năm.
Do đó, trước đây một hai tháng người chăn nuôi gà lãi 20 ngàn đồng một con, hiện nay thì họ đang lỗ 5 tới 7 ngàn đồng một con. Một số bà con hộ mới nhảy vô phát triển chăn nuôi trong thời điểm này thì rõ ràng là họ có gặp khó khăn.
Nam Nguyên: Nh ư v ậy m ột trong nh ững nguyên nhân gây ra cu ộc t ạm g ọi là kh ủng ho ảng giá c ả thì là th ừa cung do t ổng đàn gà tăng; t ổng đàn tăng thì ngo ại tr ừ nh ững ng ười t ự phát thì còn có lý do nào khác mà t ổng đàn tăng hay không?
Ông Ph ạm Văn Minh: Trong chính sách kích cầu của chính phủ vừa qua cũng khuyến khích họ mở rộng chăn nuôi và họ có thêm nguồn vốn cũng như lãi suất thấp để họ đầu tư vào chăn nuôi, nhưng mà họ đầu tư cũng không đúng thời điểm lắm, tức là ngày trong thời điểm này là thời điểm "thấp điểm", cũng do phần nhận định về cái giá, cái lợi nhuận sẽ tốt như là cách đây 2 tháng thì họ đã mạnh dạn đầu tư vào (chăn nuôi gà).
Như vậy nguồn cung tăng lên một phần do chính sách, một phần do dự báo lợi nhuận tốt, và đồng thời tiêu thụ lại rơi vào thời kỳ thấp điểm, tức là mùa này nghỉ hè, rồi mưa nhiều, cộng với thời điềm vừa rồi là mùa chay, thành ra mức tiêu thụ giảm thấp xuống. Chính vì các lý do đó làm cho giá gà rớt xuống như vậy.
Nam Nguyên: Trong thông tin ghi nh ận thì có nói đ ến m ột v ấn đ ề h ệ tr ọng h ơn nhi ều, đó là suy gi ảm kinh t ế đã làm cho các b ếp ăn t ập th ể ở nh ững khu công nghi ệp theo chính sách là b ữa c ơm không có th ịt gà, không có th ịt n ữa, ho ặc là nh ững n ơi đó b ị gi ảm s ản xu ất, không có nhân công, thành ra b ếp ăn cũng không có nhu c ầu?
Ông Ph ạm Văn Minh: Riêng đối với chỗ công ty chúng tôi thì hiện nay chúng tôi cũng vẫn đang cung cấp cho các công ty trong khu công nghiệp rất là tốt. Và với giá thịt gà, thịt heo như hiện nay, rất là tốt để họ tổ chức những bếp ăn cho công nhân, nhưng sản phẩm không cao lắm. Tức là hiện nay cái mức giá thành một suất ăn từ 6 ngàn tới 8 ngàn thì họ đã có thể có những món thịt gà, thịt heo trong bữa ăn cũng cấp cho công nhân rồi.
Như vậy không phải là do suy giảm kinh tế hoặc sụt giảm về số lao động, số nhân công mà cắt giảm phần thịt trong khẩu phần đẫn tới tình trạng như thế. Khi hoạt động trong ngành này thì thông thường vào những tháng giữa năm, nhất là những tháng mùa mưa và những tháng chay, là những tháng tiêu thụ thấp điểm nhất.
Nếu chăn nuôi phát triển mạnh đúng vào thời đỉêm này thì tất yếu sẽ dẫn tới tình trạng cung nhiều hơn là nhu cầu tiêu thụ, do đó chăc chắn dẫn tới giá thành rẻ. Và hịên nay đối với những người chăn nuôi chuyên nghiệp thì cái giá này họ cũng không lo ngại nhiều lắm, họ có thể lỗ dưới giá thành khoảng 5 tới 10%, những chỉ trong thời điểm ngắn hạn một tháng và sau đó thì họ lại tiếp tục có lợi nhuận trong kinh doanh.
Thí dụ như hiện nay thì giá gà công nghiệp đang lên trở lại, như thông tin năm rồi anh nắm thì khoảng 18 rưỡi tới 19 ngàn thì hiện nay chỉ mới hai ngày vừa rồi thôi thì họ đã lên lại được 3 ngàn đồng một ký rồi. Tức là hiện nay họ đã được bằng với thành rồi, họ không còn lỗ nữa rồi.
Đó là trên con gà công nghiệp. Còn trên con gà tại vườn thì tôi khẳng định với anh là gà nuôi vườn không cung cấp cho nhu cầu thức ăn công nghiệp, mà rõ ràng ở đây có vấn đề là vì một viễn cảnh lợi nhuận tốt và vì một nguồn vốn có tạo điều kiện cho họ để họ đầu tư chăn nuôi và họ đầu tư không đúng thời điểm, do đó hiện nay cái giá gà thả vườn thì họ vẫn còn lỗ. Tuy nhiên, gà công nghiệp thì hiện nay đã có lời rồi và mức tiêu thụ hiện nay rất tốt.
Cần một chính sách
Nam Nguyên: Xin phép h ỏi ông v ề gà th ả v ườn, gà Tam Hoàng đó, do ng ười ta th ấy l ợi nhu ận nên ng ười ta đã đ ầu t ư nhi ều, nh ưng không có nh ững khuy ến cáo c ủa ngành chăn nuôi, c ủa s ở nông nghi ệp, hay c ủa các h ội v ề chăn nuôi đ ể cho ng ười ta các thông tin là không nên đ ổ xô ch ạy theo phong trào?
Ông Ph ạm Văn Minh: Anh thấy cái đó là một tình hình chung chứ không phải của riêng ngành chăn nuôi gà mà của cả những ngành khác, thí dụ như về thuỷ sản. Khi mà lợi nhuận cao thì người nông dân mà đa phần là những người sản xuất nhỏ lẻ và cá thể, thì họ sẽ đổ xô vào để đầu tư; nhưng mà sau đó thì lượng cung tăng lên nhiều - chăn nuôi phát triển nhiều thì dẫn đến thời kỳ như vừa rồi là giảm giá.
Như vậy tôi cũng rất là mong ở đây mình sẽ có những cái cơ quan quản lý và những hiệp hội để có những khuyến cáo cho người chăn nuôi, không chỉ riêng ngành gia cầm mà cả cho ngành thuỷ sản hoặc cả ngành trồng trọt nữa. Họ phải được cho biết là thời điểm nào nên đầu tư, thời điểm nào là nên giảm tổng đàn xuống.
Chứ còn như vừa qua thì anh thấy rõ ràng là tạo điều kiện cho họ phát triển về chăn nuôi và đồng thời dự báo về một lợi nhuận tốt trước mắt khiến họ đầu tư quá mạnh về chăn nuôi.
Riêng gà thả vườn không thôi thì đã tăng lên 30-40% rồi, mà tăng lên ngay cả trong thời điểm thấp điểm, tiêu thụ giảm, mà giảm đến 30-40%. Anh biết là trong thời điểm này và thời điểm sắp tới nữa, trước mùa khai trường thì thông thường mọi người đều muốn cắt giảm chi tiêu để dành dụm cho việc con cái đến trường, như mua tập vở, đóng học phí, thành ra thông thường thí dụ như người ta ăn gà thả vườn thì bây giờ người ta ăn gà công nghiệp, hoặc ai ăn gà công nghiệp thì bây giờ người ta chuyển qua ăn cá, hoặc khó khăn lắm thì có thể họ không sử dụng thịt, tức là họ muốn giữ lại số tiền này để đầu tư cho con cái đến trường cho nó hoaànthiện.
Nam Nguyên: C ảm ơn ông Ph ạm Văn Minh v ề th ời gian ông dành cho Đài chúng tôi.