問：國內的奶農餵養牛羊的餵料時，他們知否當中的成份？
答：他們應該知道的，因為你餵養禽畜時，不可能不知道當中的成份，所以，現在三鹿說什麼也不知，這是講不過去的。
問：國內奶農收奶後，他們如何處理？
答：奶都是來自母牛，奶農一般都是定時及須要時才收，不會一早儲備大量的奶來等人收，除非收奶的（代理商／回收商）一早說要多少，要加工，之後他們才會預備足夠的份量。如果按他們說有人加了化學成份入去，那就是好大問題，因為政府不容許這樣做。但是，作為一個大企業，在驗收這些奶品時，沒有一個安全系數來驗收，給你多少，你就收多少，那是講不過去的。
問：現時收奶後，誰來驗證這些奶是否符合國家質檢總局要求的指標？是奶農自己驗還是收奶的人驗？
答：通常奶農養奶牛，是給牠吃草，不會給它吃其他食物，如果給其他的，都應該是吃草，除非那些草是受污染了，但是現在，如果草污染了，那牛也該有事。但現，現在看來不像，現在問題是，收了的奶是否成份不達標呢？這可能是一個問題了，所以，有人便在其中加了一些東西。另外，通常驗的除了奶農外，收了奶的也都要驗，不可倚賴農民，農民給了後會否在運送過程中出現問題呢，所以，全世界也是這樣，收奶後都須要再驗，除非好有信用，即監督整個過程，由養牛，收奶等都知道，那就可以了。
如果，你說一般的奶農民把奶給一般的收購商時，就一定要看緊，否則，日後有什麼事要承擔時，就不能將所有事推落去奶農身上，農民是有責任，但驗收商也都有責任。
正常而言，農民及收奶商都應該要驗，因為到你最後生產給人吃時，你說這個程序是否很緊要？農民給你時，你就應該要檢驗這些貨品，如果你不檢驗，好似現在都出事時才檢驗，我覺得這就是大問題。
問：你過去有無聽聞農民收奶後，在內裏加工？
答：我覺得這事不是常見，絶對不容易做到。收購商向農民收奶，已有一個數目，但是，他不會只收你一個農民，而且這些奶牛在餵養時受到國家嚴厲監督，那現在收購商會否做呢？現在有一個情形，委託了某些收購商，收購人士收購，之後再交給製造商，收購商發現奶稀而加些東西入去，這就不得而知了。
通常農民不會隨便做這些事，因為一定會交給收購商，然後收購商再交給加工廠，現在，有些大企業會分配牛給農民養，收了奶後，就交給廠，這樣便不會再找收購商了，因為已指定找那些農民做了，而且亦受到企業自己內部的監督，所以，現在我懷疑會否是他們在外收購了一些奶，交給加工廠時，在收購過程時，收購的人自己做了手腳呢？一般的農民不夠膽這樣做，因為做了驗到後，他們好大件事，可能所有養牛場都無得再做，我為什麼要冒那麼風險呢？我覺得三鹿，一定是分配牛給農民養，之後，農民按着那個配方，方法來養奶牛，這樣便可以有合格的奶，否則，你這樣四處收購奶，那好容易出事的。
問：按你說法，現在可能是後期的加工序出現問題了，對嗎？
答：按照國家農業部的規定，所有養奶牛的都受到監控，所以，不能隨便做一些犯法的事，因為做企業的，如果我委託了周邊的百名奶農幫我養奶，我沒有問題的，甚至用閉路電視監控也可以，但問題是，他自己廠裏有無做到監控這件事呢？那就要國家質檢總局查它了，負責撰擇貨品的部門是否做得最好呢？好似現在你們的貴台講，發現了問題後那麼久仍沒有去處理，在未公布回收前，仍在傳媒前說交給有關方面監督，那不是你跟監督方面的人打攏通，做了不該做的違法的事，然後將這些事推給農民，我覺得好不合理。有些好現實的事，你呢間咁大的企業，你周圍去買奶，甚至買些不合法的奶，咁你就不是優質的企業。
問：多人這樣買奶嗎？
答：一些大的企業不會隨便買奶，即使買也一定是子公司或分公司買，不會好似做收購佬咁老襯，你求其做收購，如果有什麼事，那你整間廠的聲譽就有事了，不是你一個人的事，那我為什麼要做到這樣，而且你是全國一間出名的奶品企業，那我為什麼要做一些無信用的事呢？還有若果不夠，我還可以進口。
問：現時國內的競爭是否很熾熱引致有公司做了違法的事？
答：一間著名的公司，你這樣做是非常失敗，所以，作為一個領導，我不相信他會做這些事，但為何會出現這些事，那會不會委託了第三的收購商呢？收購了奶後，又沒有自己去做檢驗，問題連自己也不察覺，但是，事件今年三月已發生了，社會上已有反映了，你公司不去做，不監察，你繼續下去，管理層最重要的就是這事，而不是奶的問題，如果是奶的問題，如果公司裏有些領導層……
問：現在三月發生了但管理層無去做……
答：現在沒有人認賬，說沒有講過，你作為一個那麼一個大的企業，你不可能不認賬，你現在推給他人，我覺得講不過去。
問：你過去有無聽聞有奶農真的用不法行為，來提高奶的質量，提高高蛋白質的質量呢？
答：我相信一般的農民不夠膽這樣做，我亦不相信他們想這樣做，因為自從看見大頭嬰之後，農民更加不想，但是，這些農民受著國家農業部的監控，這些奶出來市場前一定要受過加工才可，不是隨隨便便養了數條牛，隨便給牠吃一些東西吃便可，收了的奶不夠蛋白質便加些東西下去，如果是這樣，你自己都有問題，對嗎？再者，這東西不是你隨便可以買得到，周街可買，我其實現在覺得現在是因為有第三間代理商幫他收購奶，再者，收購時有人鋌而走險做一些不合法的事，現在就將問題推落農民身上……問題是，如果交奶給你的人不是你公司的，某領導層委託某公司收奶，那這個便很難說了。
問：現時第三者收購奶時，國家有否任何規定？
答：通常這些就好似光明奶，會有監控，無可能無，甚至有閉路電視，如果你按著這樣處理那就很妥當了，但是，其他的會否那樣做呢？有些事就很難講，你看現在某些人搵快錢或者壟斷某些東西，做一些不該做的事，那就很……
問：你要農民這樣做，困難的。
答：我知，所以，我做奶農一定不會做這些事，因為他們是受到省市農業局監督的，一級一級看著你，那你有否膽量做這些事？但是，你如果把奶收購後，有人從中做那你就很難講了，因為奶在運送過程中無人看到，農場當地就可能監控得好厲害。
問：現時國家食品的監控是否做得好到位？
答：如果是大企業就一定好到位。
問：三鹿也是好大企業？
答：是，所以好到位，問題是如果三鹿內某些領導層又或他默許一些人做非法的事，那就很難處理。
業務大，但是，你加工監控得不好那便會出問題。現時國家有一樣沒有做好的事，就是沒有在市場中抽貨品化驗，如果你有做事，那就證明你有做得到，好似香港一樣在市場抽化驗後，公布，那你便會害怕。現在這些事，唯獨有事出現時，否則國家不理，無事，無人理你。
問：最慘現在三鹿是可以獲得免檢的特權。
答：國家質量檢驗局你樣樣都免檢就出現問題。
問：如何可以得到免檢呢？
答：現時國家的做法是，達致世界級的標準，又達到國家級的標準，在檢驗過程中包括生產過程，養植過程，回收過程中，都達玫國或世界級過程就可以。
問：但是，這個免檢的有效期是多少年？
答：我相信現在最大的問題，可能就是給你後幾年裏都沒有再檢視，又沒有抽查，那就出現有肆無恐，無事時就當無件事。另外，如果這企業那麼緊張自己的聲譽時，那些應該三月份就回收，事實上已反映了問題出來，但你還輕描淡寫，到九月仍是，這才是大問題……國家養牛是不許給肉骨粉的。
問：真的嗎？為何早期美國的貓狗食糧都發現有三聚氰氨。
答：製造那些時，不是給人吃的，是給寵物吃的，那怎樣製造呢，那是雖要國家監督的，你不要以為國家的企業都會出亂子。
問：事實上，是否農民只給草牛吃？還是他們也給牛吃其他餵料，而這些餵料又混入了其他化工料，引致……
答：指定農民給什麼牛吃，他一定只給那些東西牛吃，奶牛同樣指定要吃草，不可吃其他雜料，因為如果其他雜料有瘋牛症的雜質，那便很大件事，所以，國家一直以來不許牛吃其他餵料，這是一貫規定，不是現在才有。所以，我懷疑今次不是農民的問題，而是企業自己出了問題。但是，現在就將事推在農民身上，農民現在就啞口無言。
你目己企業有無找第三的回收商即代理商，回收其他地方的奶類呢？我覺得一定要查清楚，我相信一定有第三者的回收商供應，除了自己指定的農民之外，佢一定係回收。
問：你是否相信三鹿有回收奶？
答：這個不奇怪的，如果你不夠奶時，豈非不夠商品供應市場，你如果已盡力也不夠，你便要想辦法，農民可能無事，但收購商收了回來，當時不察覺，不知道那麼大件事，這些不是奇怪事，這不是農民的問題。這是我的理解，現時國家對農民的監督不像以前般，你喜歡怎樣就怎樣，上次我們吵得好厲害，國家監督得很嚴，你不是可以隨隨便便。所以，我們常希望包括特區政府，不要常相信那些事無問題，其實你一入口就應該抽檢，國家或者企業都應該要有自己的安全系數，不可能隨便長期說這個奶幾好就算，但如果有個別人或者一幫不太好的人做了，那就不太好了，影響人命問題。
問：作為侯任立法會議員，面對再一次有食物安全問題事件，你有何建議？
答：第一國家不應該給太多的免檢單位，應該經常去抽檢食物，特別是食品及供應小朋友奶類的食物，要加倍小心，當抽檢多些，你不可以常相信有些企業不做犯法的事，我相信我們有些企業有良心，但是，供應商無良心時，就直接影響人的生命安全，所以，我希望國家質檢局再在這些事件中，汲取教訓，對食品安全，要加緊抽檢，除市場上指定抽檢外，在市場外也可做抽檢，使食品更加安全。
另外，我們特區政府亦應在此事件上汲取，包括內地及海外入口食品都要進行抽檢。現時，按照指定的做法，收奶是沒有問題的，只要按照有關規定進行，但是，那些奶來自那個農場呢，我覺得國家亦應該規範那些奶是來自那裏來，即由農場到加工廠一定是須要有系統管理，不可以中途斷了，給代理商搞亂了就不理，所我一定會同農業部及國家質檢總局溝通。
當然，這些事在內地發生，但是它卻影響深遠，我覺得國家內的企業包括要搵錢，都要講責任，不應該做狡猾事，傷害了人，這些企業的人就應該嚴懲處理，就算職位多高，關係多大，都不應該掩飾。