袁隆平致力研究水稻杂交技术，增加农产量。
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中国官媒新华社报道，中国著名农业科学家、「杂交水稻之父」袁隆平周六（22日）下午1时07分在湖南长沙中南大学湘雅医院，因多个器官功能衰竭逝世，享年91岁。中国环球电视网（CGTN）周六早「抢闸」报道袁隆平「死讯」，袁隆平秘书杨耀松随即向《澎湃新闻》辟谣，称当时袁隆平正在医院深切治疗部，指相关死讯是「假消息」，CGTN其后为事件致歉。新华社和央视报道下午才证实袁隆平逝世。（陈骏豪 报道）
CGTN周六早上10时许，在官方微博发布「『杂交水稻之父』、中国工程院院士、『共和国勋章』获得者袁隆平因病医治无效，于2021年北京时间5月22日上午在长沙逝世，享年91岁」消息，消息有英文版本。
中国湖南省委宣传部、袁隆平院士秘书处等多处消息早上11时许证实，网上关于「袁隆平逝世」是假消息，袁隆平当时在医院接受治疗。
CGTN其后立刻删除「袁隆平病逝」的帖文，并发出「经核实，袁隆平院士目前正在医院接受治疗，我们对此前报道不慎深表歉意。」
《澎湃新闻》报道，袁隆平医生指他今年3月10日在海南省三亚杂交稻研究基地视察研究时，跌倒引发身体不适，送往三亚医院，其后转送湖南长沙医院，直至周六下午不治。
袁隆平是中国长年研究水稻杂交的开创者，上世纪70年代利用水稻杂交方法，令水稻产量由每亩300公斤的产量，逐步提升，至2021年5月初，每亩平均水稻产量超过1000公斤。2019年9月获授予「共和国勋章」。他曾获得联合国「科学奖」、「沃尔夫奖」、「世界粮食奖」等国际奖项，出版6部中、英文专著，发表60多篇论文。
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