[건강하게 삽시다] 우리 몸에 필요한 광물질

강유∙ 한의사
2012-12-31
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bone_hole_prevent-305.jpg 대한골다공증학회와 대한골대사학회가 주관하는 '세계골다공증의 날' 행사에서 50세 이상의 여성들이 전문의와 함께 칼슘 모형물로 뼈의 빈 구멍을 채워나가고 있다.
사진-연합뉴스 제공

MC: 청취자 여러분 안녕하십니까. 건강하게 삽시다. 이 시간 진행에 이진서입니다. 시간이 참 빨리 간다는 생각을 문득하게 됩니다. 똑같은 24시간 365일 이지만 한해를 시작하는 1월에는 유난히 많은 계획과 결심을 하게 됩니다. 2013년 올 한해도 건강하고 행복한 생활을 위해 알아야 할 상식은 무엇이 있는지 동의사 강유 선생님과 알아보도록 하겠습니다.

이: 선생님 안녕하세요. 올해 첫인사 드립니다.

강: 안녕하세요. 새해를 맞이하면서 이 기자님을 비롯한 방송국의 여러 기자님들과 이 방송을 듣는 북한 청취자 여러분도 건강한 몸으로 올해 계획하시는 일 모두 이루어지기를 충심으로 기원합니다.

이: 선생님 올해 첫 방송 주제가 우리 몸에 필요한 광물질인데요.

강: 네, 그렇습니다. 광물질에 대하여 조금은 생소하게 들릴 수도 있는데 광물질은 몸에서 단백질과 세포조직 성분으로 이용되며 뼈와 같은 굳은 조직에 녹지 않는 형태로 들어 있으면서 조직의 경도와 강도를 보장해주는 역할을 합니다. 광물질은 체내 조직과 기관 조성 성분으로 이용되어 체성분을 이루면서 생명유지에 중요한 역할을 합니다. 광물질은 끝임 없이 신진대사를 통하여 우리 몸에서 몸 밖으로 나가고 또 음식물을 통하여 우리 몸 안으로 들어와서 여러 가지 화학적인 결합 단계를 거쳐 체세포 조직 결합에 참가하게 됩니다.

이: 어떤 광물질이 몸에 필요한 겁니까?

강: 광물질은 어느 한 가지만 중요하고 어느 한 가지는 없어도 되는 그런 것이 아닙니다. 몸에 필요한 모든 광물질은 자기의 특수성을 가지고 체세포 조직 형성에 참가하기 때문입니다. 나트리움은 체액의 삼투압을 정상으로 유지하는데 이용될 뿐만 아니라 체내의 산과 알칼리 평형을 유지하는 한편 체액의 단백질 보상과 소화액의 분비를 보장하는 작용을 합니다.

칼리움은 세포안의 근육, 혈구, 뼈, 치아에 인산 칼리움 형태로 남아 있으며 심장과 근육의 기능을 조절하며 콩팥의 여과 능력을 높이는 작용을 합니다. 칼시움은 뼈와 치아 조직에 99% 들어있고 세포핵의 조성 성분으로 들어가 유기체의 성장과 세포기능 수행에 중요하게 이용되고 중추신경 조절작용으로 근육 수축과 조절 흥분운동에 관여하며 피 응고 기능과 면역형성에 참가하여 몸의 병에 대한 저항력을 높이는데 쓰입니다.

이: 뼈에 직접 연관이 있는 칼슘은 특히 성장기 어린이와 여성에 필요하다고 알고 있는데요 강: 그렇습니다. 여성이 임신하여서부터 임산모와 태아에게는 여러 가지 영양성분과 함께 칼슘이 가장 많이 필요 됩니다. 태아는 성장속도가 몹시 빠르기 때문에 이시기에 임산 모가 태아와 자신에 필요한 여러 가지 영양성분을 충분하게 섭취하지 못하면 태아의 성장만 아니라 임산모의 뼈에도 골다공증과 같은 병증을 축적하게 됩니다.

소아는 출생하여 6개월 동안 일생에서 제일 빨리 자라는 때입니다. 이때에 칼슘 필요량이 가장 많으므로 이시기에는 모유를 수유하는 어머니에게 칼슘이 많은 음식을 먹어야 어린이 성장에 도움이 됩니다.

출산한 여성은 임신 중에 태 아이에 칼슘을 공급하기 때문에 뼈 조직에 있는 칼슘양이 부족하여 뼈가 튼튼하지 못합니다. 그리고 사람은 나이를 먹어가면서 골격에 노화를 일으켜 골다공증과 같은 질병을 가져오기 때문에 정상적으로 칼슘이 들어 있는 음식을 먹어야 합니다. 특히 남자들보다 여성에서 칼슘부족이 심하기 때문에 여성은 칼슘을 더 많이 보충하는 것이 좋습니다.

이: 칼슘을 보충하기 위해선 어떤 음식물을 섭취해야 할까요.

강: 칼슘 성분이 많이 들어 있는 음식은 멸치, 새우, 물고기 뼈, 미역 다시마와 생굴, 닭 알 노란 자위 그리고 염소젖을 비롯한 젖 제품에 많이 들어 있습니다. 이런 누구든지 바다 가에서 조개껍질과 물고기 뼈, 그리고 동물의 뼈를 구하여 가루 내어 이용할 수 있다고 생각합니다.

이: 기분이 우울할 때 마그네슘 부족이다 이런 말을 들은 것 같은데요

강: 그렇습니다. 마그네시움은 몸 안에서 신경의 흥분을 억제하는 작용을 하는데 우리 몸에 마그네시움이 많으면 호흡중추를 억제하거나 근육의 경련을 억제하는 작용을 하고 우리 몸에 마그네시움이 적으면 단백질합성이 장애되고 핏줄이 확장되거나 신경과민이나 경련과 같은 질병에 걸릴 수 있습니다.

이런 원인으로 마그네시움이 부족하면 울증과 같은 증세가 우리 몸에 나타날 수 있는 것입니다. 마그네시움은 70%가 뼈와 치아조직형성에 참가하고 30%정도는 근육, 뇌, 신경, 체액에 들어 있습니다. 피 속에 있는 마그네시움은 모두 혈장과 혈구에 들어 있습니다.

이: 어떤 음식에 마그네슘이 들어있습니까?

강: 마그네슘은 곡식류, 해산물, 소젖, 육식동물과 물고기 내장, 두부와 같은 식품에 많이 들어 있습니다. 특히 돼지 내장과 염소와 양의 내장에는 마그네슘만 아니라 여러 가지 광물질들이 포함되어 있기 때문에 동물의 내장을 잘 이용하는 것이 좋습니다.

이: 어지럼증 증세에는 철분과 관계있다고 하는데 어떤 이유인가요?

강: 네. 철 성분은 피를 만드는데 직접참가하기 때문에 철성분이 부족하면 영양성 빈혈증을 일으키게 됩니다. 철 성분은 우리 몸에 2.4-3그램 정도 있는데 피의 혈색소에 60%정도 들어 있고 나머지는 간장, 췌장, 폐, 비장, 골수, 근육에 들어 있습니다. 그리고 철 성분은 몸 안에서 산소를 나르는 작용을 하며 조직세포 호흡에 참가합니다. 철성분이 우리 몸에 부족하면 빈혈, 근육무력증, 위 분비기능저하, 혀의 염증, 구내염, 피부 건조증, 치아발육부전증 신경과민과 같은 질병이 발병하게 됩니다.

이: 비타민 영양제를 보면 많은 광물질 성분이 들어 있는데 린 성분은 어떤 작용을 하는 겁니까.

강: 네. 종합 비타민은 비타민 성분만 있는 것이 아니고 이미 언급한 물질 이외에 린 성분도 들어 있습니다. 어른의 몸에는 린 성분이 660그램 정도 있는데 약 80%는 치아와 뼈 조직에 있고 일부는 유기 린으로 뇌수와 장기에 있습니다. 린 성분은 우리 몸에서 단백질과 지방, 탄수화물대사에 중요한 역할을 하는데 뇌, 근육, 심근, 성선 기능 활성화에 직접적인 영향을 주고 있습니다. 그리고 피의 완충물질을 만들고 효소 활성화와 근육 수축 작용을 하여 우리 몸의 운동능력을 높이고 피로 회복을 빠르게 회복시키는 작용을 합니다.

이: 린 성분이 중요한 물질로 들리는 데 어떤 음식물을 섭취해야 이 물질을 보충할 수 있는 겁니까?

강: 네. 린 성분은 낱알 류와 육고기, 물고기 닭 알을 비롯한 알류, 젖 제품, 콩류, 남새, 과일과 같은 식품에 많이 들어 있습니다. 북한은 바다를 끼고 있어 여러 가지 해산물을 많이 생산할 수 있습니다. 그 중에서도 바다에서 잡히는 어족들 거의 모두가 린 성분이 충분하게 들어 있기 때문에 쉽게 구할 수 있고 이용할 수도 있습니다.

그 외에 구리와 코발트, 망간과 요오드, 아연과 같은 광물질은 거의 모두가 골수와 간장, 췌장과 뼈의 형성과 기능 역할에 참가하면서 몸의 여러 가지 활동과 생명유지를 돕는 작용을 하는 것으로 나타내고 있는데 이런 성분들은 물고기, 닭 알, 젖 제품과 동물들의 간장, 해초류, 양배추와 감자와 같은 식품에 들어 있습니다.

이제는 마칠 시간이 되었습니다. 새해에는 여러분들과 더불어 가족들이 늘 건강하시고 하시고 싶은 일들이 무난히 이루어지기를 기원합니다. 다음 시간에는 음식물의 소화흡수에 대하여 말씀드리겠습니다.

이: 오늘 말씀 감사합니다.

강: 감사합니다. 여러분 안녕히 계십시오.

건강하게 삽시다. 오늘은 우리 몸에 필요한 광물질에 대해 전해드렸습니다. 지금까지 도움 말씀에 동의사 강유 선생님 진행에는 저 이진서입니다. 고맙습니다.

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