台菜小王子黄景龙旧金山演示烹调台湾小吃（图）

这次烹饪台湾夜市小吃的演示活动，是由旧金山湾区华人的“妈妈教室”主办，获得中华民国政府行政院侨务委员会的赞助。

演示活动在旧金山湾区一家著名的中餐馆举行。这是黄景龙在演示如何制作台湾著名小吃盐酥鸡。他还演示了台湾各地夜市另外七种著名小吃的制作：螃蟹羹、生炒花枝羹、麻油松板面线、嘉义鸡肉饭、高雄海鲜粥、澎湖金瓜炒米粉、芋头椰汁西米露。

黄景龙表示，台湾的夜市小吃不但受台湾人欢迎，也越来越受各国游客的欢迎。他说：“美食是无国界的，只要东西好吃，大家认同你，就是好东西。”

黄景龙是国立台北侬来餐厅的行政总监，并在大学里从事台湾菜的烹饪教学。

比较台湾小吃和大陆小吃，黄景龙说：“大陆小吃是属于非常有特色的当地小吃。但台湾小吃，我认为，比如你在台北士林夜市，你可以吃到北、中、南，甚至东部的地方小吃，都会聚集在一个夜市里面。”

大陆的游客到台湾，一定会去逛夜市品尝台湾小吃，大陆的游客都喜欢吃什么呢？黄景龙说：“我觉得他们都喜欢找两样东西：第一就是牛肉面，第二就是小笼包。”

那么西方国家的游客都喜欢什么呢？黄景龙说：“欧美国家的游客喜欢尝鲜。但是他们两样东西不敢吃：猪血糕或猪血汤；还有一样我告诉你，臭豆腐，请他吃他都不吃。”

以上是自由亚洲电台特约记者CK发自旧金山的报道。