中国官方新华网4月2日以《公安部摧毁跨省犯罪网络 查扣地沟油3200余吨》为题，报道了中国浙江、安徽、上海、江苏、重庆及山东等6个省市公安机关采取的集中行动，行动中共捣毁各地炼制地沟油的黑工厂13处，抓获犯罪嫌疑人100余名，并现场查扣地沟油3200余吨。
北京的《新京报》引述浙江金华市江南分局苏梦派出所负责人的消息证实，当地公安机关去年10月接到居民举报当地有地沟油厂家。
经查证，该案涉案人员利用牲畜屠宰场的废弃物，如动物内脏隔膜、皮脂碎末以及变质内脏，炼制半成品油脂，销往安徽、上海、江苏或重庆等地的食品油加工企业，制成食品及火锅底料等在市场上销售。
警方确认，与传统地沟油的销售相比，这类新型地沟油从个体炼油户收购价每吨5000元，可以每吨12500元的价格卖给正规油脂公司，利润惊人。
上海华东理工大学社会发展研究所所长曹锦清表示，这次查处3200余吨地沟油的报道显示出中国食品安全问题恶化。
根据他的调查，执法力量不足是导致食品问题得不到有效治理的主要原因之一。
“据我看到的报道是破获最大的一起，打了多少年怎么还有那么大的规模收集、提炼到加工？我刚刚结束在上海搞的一个调研，采访了镇里的一个工商管理所的所长。他说，他们现有的人力根本无法去监管如此复杂的地方资产。地方事务一般来讲是靠运动如拉网性的一年搞个几次，不可能常规地进入到监管，现在根本没有这个能力。”
北京的民间“人民监督网”主编朱瑞丰指出，中国市场上有毒食品屡禁不绝，其背后有着工商、质检人员对不法商贩的庇护，而对食安事件的惩处往往只针对涉案个体，相关政府人员却毫发无损。
“我认为现在各地发生地沟油，一个是有市场、有人买；再一个是在当地搞地沟油跟当地的工商、卫生、执法部门都有千丝万缕的关系，没有这些部门或官员的保护，他们就不可能存在，也存在不了。我认为他们都是官商勾结造成的。因为我们的社会里官员为了捞钱，只要有人送钱，他们就不管，不送钱的他们就管，形成了这样的一个恶性循环。工商执法部门应该对市场进行监管，他们到底就是保护伞。”
中国2008年发生“三聚氰胺”有毒奶粉事件，导致数十万儿童健康受损，食品安全成为社会关注的焦点。
北京理工大学经济学者胡星斗认为，中国保障食安问题的关键是必须取消政府的食品特供渠道、加强民众和舆论的监督。
“尽管中央政府在近一年来非常重视，但是并没有从根本上控制地沟油泛滥的局面。我们需要反思的是应当废除现有的食品特供体制。有了这样的特供，当然对国民的食品安全问题就不是那么关注了。要使造假者或生产地沟油者（受到）更加严厉的打击。所以这就又涉及到民主监督，包括对食品卫生监督部门的监督才能够从根本上解决食品安全问题。”
中国警方这次披露的查扣地沟油数量庞大，涉案人员众多。
新华网的报道警告说，在当前全国尚未形成统一规范的地沟油收集、储运、处理等监管机制的情况下，不法商贩，甚至一些油脂企业仍会在暴利驱动下继续从事地沟油的产销犯罪活动，危害社会。各地公安机关要切实就此保持警惕。
以上是自由亚洲电台记者何平的报道。