法国史特拉斯堡圣诞市集来到台北

2016-12-14
电邮
评论
Share
打印
图说:法国在台协会副主任华继咏亲自带领导览台北101的史特拉斯堡圣诞市集。(苗秋菊拍摄)
图说:法国在台协会副主任华继咏亲自带领导览台北101的史特拉斯堡圣诞市集。(苗秋菊拍摄)

法国史特拉斯堡圣诞市集到台北

圣诞节的脚步近了,法国最古老的史特拉斯堡圣诞市集首度来到台湾台北101广场,法国在台协会副主任亲自带领导览小木屋摊位,希望台湾民众也能感受法式的耶诞气氛。

位在法国阿尔萨斯、有400多年历史的史特拉斯堡圣诞市集首度出口至台湾,选在台北101广场举办,一推出就吸引民众大排长龙,却引发不少台味争议;或许是有鉴于此,法国在台协会副主任华继咏带领导览,证明正港的法式耶诞味。

法国在台协会副主任华继咏表示:各位可能会看到台湾进口商的名字或是台湾餐厅的名字,但是他们都有特别为这个耶诞市集从法国进口一些产品或是制做阿尔萨斯当地的菜,也有特别从阿尔萨斯来台参加的主厨。

现场打造仿照法式的各种小木屋摊位,法国主厨将调味料倒入铜锅中,与苹果丁不断搅拌熬煮出浓郁果酱,现场香味四溢。

台畜副理黄文绮说:法国传统果酱的特色就是他全程都是用铜锅去熬煮的,那一般至少要熬煮56小时,会选当地最天然的食材。他爸爸做蒸馏酒的,所以他们有很多独特风味是在台湾不会看到,是跟酒结合果酱的口味。

摊位上摆满长得很像一个一个小人的圣尼古拉小人面包,这是法国当地圣诞节不可或缺的应景食物。

英属维京群岛商敦宜台湾分公司公关经理谢佩姗说:相传在法国他们每年年底,刚好就是12月这个节庆气息的时候,会吃这个应景的商品,那也是吃这个商品代表一整年不好的运势全部去除掉,然后迎接新的一年。

法国主厨端起圣诞饼干,还特地从家乡带来代表史特拉斯堡的吉祥物送子鸟抱枕;法国在台协会的代表们也与穿着传统服饰的模特儿拍照并浅尝法式白酒;现场还有各式手作小物,搭配着一旁竖立的圣诞树,台北也飘起浓浓的耶诞味!

自由亚洲电台特约记者 苗秋菊 台北报导 (责编:黄春梅/嘉华)

完整网站