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英国畜牧业一向被丢弃的农畜产品如猪蹄、鸡脚，现在被当局视为是有出口开发价值的新商机。英国主管环境、食物的部门希望这些在东方传统视为佳肴的农畜产品，可以出口到中国。
在英国农场每个星期都要丢弃数以百万只鸡脚，因为在英国国内，鸡脚或是猪蹄这些产品可说是完全没有市场。类似的情形也包括牛羊的内脏，但是本周率团到俄国的英国环境、食物部门大臣派特森，认为如果英国在俄国和中国开放农产品出口市场成功，那么这些以往被丢弃的东西就即将成为可以赚钱的商机。
为了开发远东的市场，英国环境部已经派出兽医和主管官员到俄国和中国，向当地主管部门和企业展示英国在农产畜牧品的品质管制，以期符合当地卫生管理法规的要求。
根据英国《每日电讯报》日前的报道，中国在2012年从国外进口的鸡脚就达到23万1700吨，这是价值2亿1千4百万英镑的交易。英国农畜业也作过评估，如果英国农家出口鸡脚到中国的食品市场，那么英国农家生产的每一只鸡，一年就可以多增加15%的利润，也就是每一只鸡多赚1.5英镑。英国农畜业生产的鸡只，目前一年总共大约是44亿英镑的生意，不过鸡脚在英国一直被视为是没有市场而被农家丢掉。
英国环境大臣派特森即将在俄罗斯签订一项价值1亿的英国农产品出口交易，将出口英国的牛羊肉品和内脏到俄罗斯，目前牛羊内脏如肝和肾在英国食品市场要求小，但是却是俄罗斯餐桌的传统佳肴需求量大。而除了畜牧产品外，派特森也认为在远东，英国茶叶和牛奶出口也有极大潜力，因为俄罗斯和中国的消费者对茶叶都有极大需求，而近年来牛奶在中国已经成为奢侈商品。
以上是自由亚洲电台特约记者张安安发自英国伦敦的报道。