旧金山大教堂为无家可归者提供中国风味圣诞大餐（组图）

旧金山市中心的格莱德大教堂，一年四季都为无家可归者和需要帮助人士提供免费餐。圣诞来到，教堂提供的免费餐花样更多，其中就包括由“亚洲厨师协会”提供的中国风味大餐。

这一天的格莱德大教堂饭堂的服务全由“亚洲厨师协会”负责。旧金山湾区著名华裔大厨、“亚洲厨师协会”副会长朱镇忠说：“我们有50名亚洲烹调学院的学生和老师一起帮我们做了500磅猪肉，500磅鸡肉，500磅蔬菜。所有这些东西，还有酸甜汁、叉烧酱，都是很多朋友一道努力做出来的。”

朱镇忠所说的“努力”就是无偿提供。整天的大餐供应，几十名厨师和服务人员全是义工，购买物料所需费用也都由“亚洲厨师协会”成员捐赠。

免费大餐供应的食物，可谓中国风味十足：有咕咾肉、叉烧鸡、扬州炒饭、炒面、炒杂菜等等。这一天供应的免费餐达2,500份之多，仅烹调咕咾肉的酱汁，就用掉了50加仑。

在格莱德大教堂提供免费风味中国餐是“亚洲厨师协会”的“无国界厨师”活动的一部分，圣诞节前后，这个协会还将到其他需要帮助的地方开展同样的活动。格兰德大教堂的创办人贾尼丝女士说：“今年节日期间，我们看到有更多人会来这里就餐。尝到美味的中国餐，应该是就餐者们最大的惊喜。”

以上是自由亚洲电台特约记者CK的报道。