入秋，秋刀鱼追着亲潮洄游南下。8月底，日本北海道厚岸町、花咲港的第一批渔获量只有去年的1%，“秋刀鱼时代终结了。”渔民无奈说，这是秋刀鱼的“旬味”，隐隐浮现气候变迁和渔业战争的烟硝味。
秋刀鱼是庶民之味，不过，近年随着渔获量锐减，价格水涨船高，今年日本厚岸渔市场的秋刀鱼首拍价，每公斤喊出1万1千日圆天价（约人民币700元）。作为北太平洋主要捕捞国家和地区的台湾、中国及日本，船舱不再丰收满载，渔民忐忑面对秋刀鱼荒。
“以今年9月份来看，可能是我们捕捞秋刀鱼30多年来最差的一个月份，大概只有去年的10%。“船长出身的台湾区远洋鱿鱼暨秋刀鱼渔业公会理事长雷祖纲说，他很清楚渔获量的起伏就像浪起浪落，曲线向来有高低峰谷，“不过，这两年的曲线变化的确较大。”
暖化的秋刀鱼滋味
雷祖纲曾改造台湾第一艘秋刀鱼船，一路看着台湾蜕变为秋刀鱼王国，从2013年起首次超越日本，拿下全球冠军，每年渔获量约莫16万公吨。今年因疫情之故，台湾的秋刀鱼船出港晚，“目前有82艘船，几个船长跟我回报，今年黑潮的暖流区很强。”雷祖纲观察到海水暖化现象，“黑潮顶住亲潮冷水区，两者汇冲时没有产生涌升流，微生物也带不上来，秋刀鱼群很分散，所以打不到鱼。”
近年来各地热浪频传，人类制造的二氧化碳有25%被海洋吸收，而海洋也吸收了95%太阳辐射，北半球的海水增温幅度尤其明显。随着水温逐年攀升，渔民心寒起来，去年各国的秋刀鱼产量几乎腰斩，台湾仅有8万多公吨，位于其次的中国和日本，分别为5万和4万多公吨，总捕捞量创下历史新低点。
台湾东华大学自然资源与环境学系教授黄文彬指出，秋刀鱼的洄游范围主要在黑潮和亲潮之间的海域，秋冬成熟期从北海道北方水域南下产卵，夏天再北上洄游至摄食场，这几年日本沿近海地区出现暖水块，挡住秋刀鱼南下路径，所以抓不到鱼，此外，由于产卵区水温升高，水域是否适合鱼卵孵化，以及食物源是否足够供给小鱼成长，这些都有待进一步研究。
走调的黑潮大蛇行
气候暖化这件事，秋刀鱼可是心知肚明，因为它属于表层洄游鱼类，喜欢栖息在15至18°C水温环境。“秋刀鱼的洄游路线已经出现变化，可能偏离了离岸水域，进入更远的公海栖息，或是寻觅新产卵场。”台湾海洋大学环境生物与渔业科学系教授兼副校长李明安分析，“因为日本东海岸、接近北海道一带出现『黑潮大蛇行』现象，从2017年8月起迄今，目前已长达3年。”
李明安说明，黑潮大蛇行指的是在东经136至140度的范围，黑潮的流走偏离，往南到达北纬32度，这次是1965年以来日本观察到史上第二长的黑潮大蛇行，最长的纪录是1975年8月至1980年3月，持续长达4年8个月，当黑潮的流走长时间改变，亲潮也会受到影响，连带改变这一带海域的水文环境。
根据国际研究显示，气候变迁效应会直接或间接影响鱼类族群的繁殖、生长速度，以及稚鱼存活率。雷祖纲也发现，这两年捕获的秋刀鱼比往年来得小。李明安认为，“水温增加，溶氧跟着减少，甚至衍生的饵料生物问题，这些都会影响秋刀鱼的分布特性和稚鱼成长。”
然而，秋刀鱼面对的困境不只是全球气候的激烈扰动，还有人为渔获捕捞的压力，北太平洋的秋刀鱼船队急起成长，渔业战争掀起一波波惊涛骇浪。
中国船队崛起抢鱼
“10年前，中国没有船在打秋刀鱼，台湾和中国签订ECFA（海峡两岸经济合作架构协议）后，秋刀鱼还享有免关税优惠。”雷祖纲指出，“台湾捕获的秋刀鱼有半数销往中国。”他印象深刻的是，早年内地消费者对秋刀鱼很陌生，直到听到周杰伦的《七里香》这首歌，歌词提到“秋刀鱼的滋味，猫跟妳都想了解。”秋刀鱼的知名度跟着打开，如今中国已成为全球三大捕捞国。
不过，中国秋刀鱼船队短时间内火速壮大，最关键的因素是北太平洋渔业组织（NPFC）的筹设成立，2012年各国签署《北太平洋渔业公约》，2015年起限制秋刀鱼作业船数扩增。“这触动了中国的神经。”雷祖纲提到时空背景，“中国发现他们在秋刀鱼捕捞这一块是空白，所以大力推展，当时发了101张造船执照，同时提供25%的造船补贴，以一艘造价4千万人民币的秋刀鱼船来说，造船厂可获得1千万补贴。”
秋刀鱼作业船数的冻结令生效后，“中国总共造了60几艘船，不在名单内的船只，不能在北太平洋打鱼。”雷祖纲说，“不过，去年和前年中国渔船被拍照举发，同一个船名（coastal line），船却长得不一样，这就是一张执照多条船在使用。”
雷祖纲表示，日本大小秋刀鱼船加起来有300多艘，不过多数是沿近海船，没有冷冻设备，隔天就要回航，台湾则有103艘，和中国均同属远洋渔业大型船，捕捞能力都超过日本渔船。
随着中国船队加入捕捞行列，也点燃秋刀鱼争夺战的火线。黄文彬指出，台湾发展了2、30年才有百艘秋刀鱼船，中国短短几年快速成长为60几艘，不但有造船补贴，还有出海补助，更打出优惠政策吸引台商，大举移植复制台湾的秋刀鱼捕捞技术。
白热化的渔具竞赛
为了抢鱼，各国杀红眼，千吨级的作业船加上运补船，接力捕捞秋刀鱼，渔船装备也成了新一轮的竞赛。入夜，作业船以声纳探测到渔汛，火力全开打亮集鱼灯，企图诱引秋刀鱼，红色强光穿透云层，夜幕仿佛染上血色。
雷祖纲以“武器战争”来形容集鱼灯，“以前的秋刀鱼集鱼灯，一个灯的功率是500瓦，秋刀鱼会跟着舒服的灯光游进渔网。”他感叹现在集鱼灯功率和数量都大幅增加，甚至出现恶性抢鱼，“当有作业船打得不错，其他船只开始慢慢靠近，距离只有20公尺，然后把灯光全部打开，亮到不得了，把鱼群抢走了。”
这一类的集鱼灯抢鱼战，最常发生在中国渔船，不过，手段最强的却是台湾渔船。“集鱼灯的效能会逐渐衰减，日本和中国是用了5、6年才回收，台湾往往2、3年就换新的。”雷祖纲遗憾说，他曾在两岸之间倡导制定发电瓦数规范，避免一昧追求“军备战争”，不过却始终未达成共识，“这件事太难了！”
秋刀鱼争夺战也间接引爆鱼荒，李明安认为，基本上，鱼类栖地的改变，自然会影响邻近国家的资源利用，引发海洋生物的争夺战争，渔业政策的因应和调整有其必要。
限额捕捞走出活路
事实上，北太平洋渔业组织已陆续展开“秋刀鱼养护管理措施”，2019年通过秋刀鱼捕捞量限制，黄文彬指出，2020年北太平洋的秋刀鱼总捕获量订为55.625万公吨，其中，公海水域的总容许渔获量为33万公吨，而且各会员国不得超过2018年回报的捕获量，因此今年台湾的秋刀鱼捕捞上限为18万466公吨，中国为9万365公吨。
“新规范上路后，可以降低人为因素对秋刀鱼资源量的影响。”李明安乐见秋刀鱼新规出台。不过，黄文彬认为，目前的捕捞量上限是根据2018年的捕获数字，这一年各国渔船都抓得不错，等于是一个高标准，而各国能否遵守配合规定，恐怕又是另一个难题。
当气候变迁和渔业战争节节进逼，秋刀鱼不得不亮剑，这一场海洋生态危机能否解套？雷祖纲语重心长说，“永续经营是终极的目标，这需要大家一起来努力。”
撰稿：麦小田 责编：许书婷