دۇنيانىڭ ئەڭ چوڭ شەھەرلىرىدىن بىرى بولغان ياپونىيىنىڭ توكيو شەھىرىدىكى «يىپەك يولى تارىم» رېستورانى 2 يىل بۇرۇن ئېچىلغان بولۇپ، لەززەتلىك ئۇيغۇر تاماقلىرى بىلەن ياپونىيىلىك خېرىدارلارنىڭ ياخشى باھاسىغا ئېرىشكەن.
بىز ئۆتكەن ئاي ياپونىيىدىكى ۋاقتىمىزدا ئاشخانىدا غىزالاندۇق ۋە ئاشخانا خوجايىنى سىراجىدىن كېرىم ئەپەندى بىلەن بۇ ئاشخانا ھەققىدە سۆھبەت ئېلىپ باردۇق. ئۇ بىزگە بۇ رېستوراننىڭ دۇنيانىڭ ئەڭ چوڭ شەھەرلىرىدىن نيۇ-يورك، فرانسىيىنىڭ پايتەختى پارىژ، رۇسىيىنىڭ پايتەختى موسكۋا ۋە تۈركىيىنىڭ ئىستانبۇل شەھەرلىرىدە ئېچىلغان ئۇيغۇر ئاشخانىلىرىدىن كېيىن ئېچىلغان ئاشخانا بولۇپ، ئۇيغۇر تاماق كۈلتۈرىنى شۇنداقلا ئۇيغۇرلارنى ياپونىيىلىكلەرگە تونۇتۇشتا مۇھىم رول ئويناۋاتقانلىقىنى دېدى.
ئۇ ئۇيغۇر ئاشخانىلىرىنىڭ دۇنيادا كۆپىيىشى كېرەكلىكىنى، ئەمما بۇنىڭ ئالدىدىكى ئەڭ چوڭ توسالغۇنىڭ ئۇيغۇر ئاشپەزلەرنى چەتئەلگە ئېلىپ چىقىشنىڭ قىيىنلىقىدا ئىكەنلىكىنى بايان قىلىپ ئۆتتى.
«يىپەك يولى تارىم» ئاشخانىسى ياپونىيىنىڭ توكيو شەھىرىنىڭ شىنسۇ رايونىدا 2010-يىلى 5-ئاينىڭ 10-كۈنى ئېچىلغان بولۇپ، ئاشخانىنىڭ ئىچى پۈتۈنلەي ئۇيغۇر ئەنئەنىسى بويىچە بېزەلگەن. بۇنىڭدىن باشقا ئاشخانىنىڭ ئىچىگە ئۇيغۇرلارنىڭ كىيىم-كېچەكلىرى چالغۇ-ئەسۋابلىرى ۋە ئۇيغۇرلار تونۇتۇلغان كىتابلار قويۇلغان.