MC: 청취자 여러분 안녕하십니까. 건강하게 삽시다. 이 시간 진행에 이진서입니다.
할 일은 많은데 몸이 천근만근 무겁고 영 개운치 않을 때는 보약이라도 좀 먹었으면 하는 생각이 듭니다. 원인 모르게 피곤이 계속 되면 보통 만성피로증후군을 의심하게 되는데요. 오늘은 우리 몸 피곤함에 직접적인 영향을 주는 간. 이 간의 기능을 높이는 것에 관해 동의사 강유 선생님의 도움 말씀 듣겠습니다.
이: 간 기능을 좋게 하는 데 조개류가 도움이 된다고 하는 데 이유가 뭘까요?
강: 간장기능을 좋게 하려면 무엇보다도 간장에 좋은 식품을 먹는 것이 우선적이겠지요. 조개는 종류도 많고 서식지도 다양하지만 북한에서는 서해에서 나는 조개를 일러줍니다. 서해에서 나는 조개는 감탕에서 서식하는 것으로 동해나 먼 바다에서 사는 조개보다 여러 가지 영양소가 많은 것으로 알려졌습니다.
감탕은 사람의 건강에 좋은 영향을 줍니다. 감탕에서 서식하는 조개에는 필수아미노산과 글리코겐 성분이 풍부하게 들어있고 무기질이 함유되어 있어 어린이와 노인의 건강을 높여주는 영양식으로도 꼽히는 식품입니다.
이: 조개가 꼭 간에 뿐만 아니라 좋은 식품이군요.
강: 네, 조갯살은 수분이 많고 살이 연해서 소화흡수가 잘 됩니다. 또 지방함량이 적당하게 있고 단백질이 풍부해서 그 맛이 달면서도 담백하여 환자들의 입맛을 돋우면서 기력을 회복하는데 좋은 식품입니다. 조개 살은 특히 간질환이나 여러 가지 질병을 앓는 사람들의 영양식으로 하는데 제일 좋은 식품으로 꼽힌다고 생각합니다.
조갯살은 어린이의 성장을 촉진 시킬 뿐만 아니라 어른의 관절염과 같은 뼈의 질병을 미리 예방해주는 작용을 합니다. 조갯살에는 비타민 B1이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 B1은 열 대사에 참가하면서 인체의 성장과 신경에 중요한 역할을 합니다. 몸에서 비타민 B1이 부족하면 각기병과 근 무력 증, 빈혈증과 같은 질병이 발병하게 되고 심장기능에 영향을 미치게 합니다. 조개는 북한의 동서해 연안에 많이 서식하고 있기 때문에 얼마든지 채취해서 이용할 수 있다고 생각합니다.
이: 그 밖에 헛개나 쑥이 간에 좋은 건 왜 그렇습니까?
강: 헛개 나무를 한방에서는 지구목이라 하는데 한의에서는 나무보다 열매인 지구자를 많이 이용합니다. 헛개나무 열매에는 포도당, 과당 서당을 비롯한 당질 성분이 많이 들어 있고 그 외에도 카탈라제와 같은 소화효소 성분이 간에서 당질과 합성에 참여하여 몸에서 진액을 만드는 작용을 합니다.
사람의 몸에서 진액이 부족해지는 증세는 병적으로 열성질병과 식중독 그리고 급성위장염으로 설사를 몹시 하였을 때 생기게 됩니다. 술을 과음하였을 때도 간장에서 알코올 성분을 해독 못하여 알코올 성분이 그대로 혈액 속에 유입되었을 때 심장박동수가 높아지면서 혈류속도가 빨라지는데 이때 몸에서 수분증발이 일어나면서 진액 부족을 일으키게 됩니다. 이런 원인으로 하여 과음 후에 물을 많이 마시게 되고 머리가 아프거나 몸이 찌뿌등 하게 되는 것입니다.
지구자는 맛이 달고 조금 신맛이 나는데 단맛은 간 기능을 높여주는 작용을 하고 신맛은 간장의 위축을 완화시켜주는 작용을 합니다. 이런 작용과 효과는 숙취를 잘 풀어 주고 간장기능 튼튼하게 회복시키기 때문에 간에 많이 이용하는 것입니다.
쑥은 생당쑥 혹은 더위지기라 하는데 한방에서는 인진이라고 합니다. 인진에는 습열을 없애고 오줌을 잘나가게 하는 작용 그리고 열물내기 작용이 연구 발표되었습니다. 인진은 돌림간염, 만성간염, 담낭담도염, 습열로 오는 황달에 주약으로 처방하는 약제입니다.
인진은 쓰고 찬 기운을 가진 약이기 때문에 오래사용하면 시력이 떨어지고 손발이 차지는 증상이 생깁니다. 민간요법으로 인진 한 가지만 사용할 때는 약 두 달 동안 약을 쓰고 한 달간 쉬었다가 다시 두 달 간 사용하는 식으로 생당쑥을 이용해야 합니다. 다른 처방에 배합하여 사용할 때는 이런 금기증이 없습니다.
이: 간이 혹사당했다는 말이 뜻하는 것은 무엇입니까?
강: 간이 혹사당했다는 말은 간 기능이 떨어졌다는 말인데 그중에서도 간에서의 해독기능이 떨어졌다는 것을 의미합니다. 간장에서는 여러 가지 역할과 작용을 하지만 그중에서도 가장 중요한 작용은 우리 몸에 들어온 독성물질을 해독하는 작용입니다. 간장을 제외하고도 우리 몸에는 여러 장기들에서 해독기능과 방어기능 또 소염기능을 하지만 간장에서처럼 광범위하게 해독작용과 함께 여러 가지 대사기능을 종합적으로 수행하거나 처리하지 못합니다.
우리 몸에서 이처럼 중요한 기능과 대사활동을 하는 간장에 무리가 가지 않게 하기위해서는 소화흡수가 잘되면서도 독성이 없고 대신 비타민을 비롯한 영양소가 풍부한 음식물을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 간장에 무리를 주는 음식은 주로 지방질이 많은 육류인데 조금씩 적당하게 섭취하는 것은 영양과 건강에 매우 필요하지만 한 번에 많이 섭취하는 것은 간장에 무리를 주고 소화기관에도 영향을 주어 설사하게 합니다.
이: 간에는 신경이 없기 때문에 문제가 생겨도 자가 진단이 안 된다고 하셨는데 이런 간도 튼튼하게 만들 수 있는 겁니까? 어떤 방법이 있을까요?
강: 네. 우선 간장의 중요성과 그 역할을 우리 모두 상식적으로 알아야 합니다. 배고프다고 해서 우리는 먹는 음식을 함부로 해서는 아니 됩니다. 지금 북한 전역에는 여러 가지 질병들이 퍼지고 있으며 사람들의 수명도 이전보다 점점 짧아지고 아이들의 성장도 더디고 체격도 작아지고 있습니다. 이것은1994년부터 시작된 식량공급의 중단으로 생긴 것이 원인으로 되어 수많은 아사자와 함께 장기적인 영양 결핍으로 하여 북한민의 성장과 건강 및 장수에 막대한 영향을 준 것이라고 나는 생각합니다.
이렇게 기아와 반 기아 상태는 인간의 유전자에도 영향을 주게 됩니다. 이런 자연생태계에서는 수명감소와 면역력 저하 그리고 영양실조에 의한 체력변화가 대를 이어 갈수 있습니다. 우리들은 이런 것을 알고 잘 먹는 것과 많이 먹는데 신경을 쓰지 말고 조금이라도 우리 몸에 맞는 영양성분을 섭취하고 그것이 몸에서 활용될 수 있게 자기 체력에 맞는 운동을 하는 것이라 생각합니다.
이: 상한 간장의 치유에 도움이 되는 민간요법 어떤 것이 있습니까?
강: 간장에 병이 들었다는 것을 우리는 거의 모르고 있다가 눈에 황달이 오거나 소변색이 노란빛을 띠어야 알게 되는 때가 많습니다. 전염성 간염을 제외하고 간장 기능이 낮아지면 소화기 증세와 함께 맥이 없고 머리가 무거우면서 신경질이 많이 납니다. 이런 증상들이 나타나면 우선 자신의 간장기능에 이상이 있는 것으로 생각하고 민간요법을 사용해보는 것이 좋습니다.
민간요법으로 제일 효과적인 것은 마른 생당쑥 5킬로 그람에 물10리터를 두고 여덟 시간 달인 후 생당쑥 찌꺼기는 버리고 달인 물을 그릇에 담아 2일간 침전했다가 윗물을 찌워 설탕 2킬로를 넣고 약한 불에 달이는데 약물을 천천히 저어주면서 시럽이 될 때가지 달여서 한 번에 한 숟갈씩 식후 30분 하루 두 번 내복합니다. 여기에 구기자와 오미자를 더 넣어 달이면 상한 간장을 치유하는데 더 효험이 있습니다. 다음 주에는 메스꺼움과 게우기에 대해 말씀드리겠습니다.
이: 오늘 말씀 감사합니다.
강: 네 감사합니다. 여러분 안녕히 계십시오.
건강하게 삽시다. 오늘은 간 기능 강화에 대해 전해드렸습니다. 지금까지 도움 말씀에 동 의사 강유 선생님 진행에는 저 이진서입니다. 고맙습니다.