方便面是由于吃起来方便，可以顶替一顿饭，所以受到一般人的欢迎。但是，韩国人爱吃方便面不只是因为它方便，而是对方便面有一种如同“上瘾”般的喜爱。据统计，韩国人平均一年吃掉76个方便面，等于是每隔5天就吃一次方便面。
韩国人做了一份统计，人均吃方便面最多的国家是韩国、越南、印尼和泰国，分别每年每人吃掉76个、55、53和45个。排名第一的韩国比越南多出了20袋，等于是每隔5天就吃一袋方便面。
韩国有上百种不同品牌的方便面，大致可以分为带汤的汤面和不带汤的干面，后者模仿中国餐馆的炸酱面，由此创造出了另一种吃方便面的模式。
方便面的炸酱面是将面条煮好，然后将炒好的、干粉形状的炸酱撒在面条上，一搅拌就成了炸酱面。这种炸酱面虽然有韩式炸酱面的酱香，但是没有肉，也没有配料。最近上市的升级版将带有肉和配料的炸酱料包，倒在面条上，如此就可以很方便地吃一顿与中国餐馆差不多的炸酱面。
这一干面除了炸酱面之外，还有用韩国辣椒酱为主料的凉拌面。
可是，韩国方便面卖的最多的还是带汤的汤面，曾有一段时间流行过不带辣椒的白色汤面，不过，韩国方便面还是以超辣、红色汤的汤面闻名。也就是这种能辣出汗的汤面，会让人有隔几天就想吃的“诱惑”。一位年轻人说（录音），他说：“天冷了之后，人都会想喝点带有热汤的东西。辣的方便面是最好的选择，还可以通过辣味解除一下工作压力。”
韩国最新流行的方便面是，模仿中国餐馆的一种辣味的炒码面。一位妇女说（录音），他说：“这种方便面有一种辣椒被炒过的、一种与以前不同的辣味。辣味更浓郁，也更辣了些。”
除了不断的新产品之外，韩国年轻人还通过网络介绍方便面的不同吃法，这也是促进方便面销售，和年轻人喜爱方便面的原因之一。
上百种品牌的竞争，和不断推出的新产品，在刺激韩国人对方便面的消费之外，也提升了韩国方便面的口感和知名度。据统计，韩国去年向海外出口了3.2亿美元的方便面。这是韩国人由于爱吃方便面发展出的结果。
特约记者：刘水 责编:寇天力