中国农地不断缩减，环境问题却不断突显，包括土壤、水、空气、重金属、化学品污染严重，有官方数据指，每年有1200 万吨粮食因土壤受重金属污染，损失达200 亿元人民币。
在日前召开的“第十一届中国经济法律论坛”上，大陆土壤重金属污染和粮食危机问题再引发外界关注。首都经济贸易大学法学院教授高桂林披露，中国环境问题不断凸显，土地面积不断缩减，去年粮食缺口3,000万吨，每年有1,200万吨粮食受土壤重金属污染，造成每年200亿元人民币的损失。
这一消息立即引爆舆论，许多网民指，民以食为天，但现在致癌的镉大米遍布中国大陆各地，人们连基本的生存都难以得到保障。有网民质问，国人今后以何为食?
山东异议人士张恩广接受本台采访时称，这相当于是对中国人的一次慢性大屠杀：“这个数字听起来挺恐怖的，但中国每年产出的4、5亿吨粮食这1200万吨其实很明显是可以存在，在整个中国来说污染是非常严重的，最能切身体会的当然是雾霾、水污染和土壤污染，作为重金属来说沉积于土壤当中，被农作物吸收然后间接到我们每个人的餐桌。重金属对人的生长、智力有极大影响，他们也可能影响到我们的下一代甚至更长远。”
高桂林以2014年发生的湖南“镉米”事件为例说，当前中国所面临的土壤污染问题不仅牵涉环境污染与生态破坏问题，更直接、更现实的反映是，土壤污染导致食品安全事故造成的公众健康危害。
湖南省自古以来是中国稻米的主产地，有“九州粮仓”之美誉，近年稻米产量占全国产量的约60%，但作为中国非铁金属产量最高的省份之一，近些年来在湖南的大规模无序开发，已造成严重的土壤重金属镉污染，一些稻米样本的镉含量超过国家标准近21倍。
对此，张恩广表示，清除这些重金属污染不仅耗费巨大，而且旷日持久，工程浩大：
“作为重金属来说，在土壤当中沉积时间很难在短时间内释放出去，最少也要经历几十年甚至上百年才能从土壤里慢慢置换出去。”
有网民问道，中国政府口口声声地说，人权的第一要素是生存权，但如果老百姓连吃喝呼吸这些最基本的生存活动都要担惊受怕，人权在哪里?
对此，一名环境保护工作者告诉本台，除了毒大米外，中国老百姓呼吸的是毒空气、喝的是毒水，每天二十四小时都处在毒环境之中：“从空气到土壤再到水的污染，引发食道癌、肺癌，形成了综合性的污染。”
此外，根据会议披露的数据，在2015年全球粮食安全指数排名中，中国的综合排名为第42位。
特约记者：忻霖 责编：石山/嘉远