남한의 보금자리 - 서양식 음식점 ‘고향의 샘’ 김지혜 사장

0:00 / 0:00

¼ö¿ä ÁÖ°£±âȹ, ¿À´ÃÀº Å»ºÏ¿©¼º ±èÁöÇý(°¡¸í)¾¾ÀÇ À̾߱âÀÔ´Ï´Ù. ±è¾¾´Â ³²ÇÑÁ¤Âø »ýȰÀÌ 2³âÀÌ Ã¤ ¾ÈµÆÁö¸¸ ÃÖ±Ù ¼­¿ï¿¡¼­ ¡®°íÇâ¿¡ »ù¡¯À̶õ À̸§ÀÇ ¼­¾çÀ½½ÄÁ¡ ¹®À» ¿­°í »çÀåÀÌ µÆ½À´Ï´Ù.

ÇÔ°æºÏµµ Ãâ½ÅÀ¸·Î ¿ÃÇØ 37¼¼ÀÎ Å»ºÏ¿©¼º ±èÁöÇý¾¾´Â Áö³­ 2õ³â µþ°ú ÇÔ²² Å»ºÏÀ» ÇØ¼­ ³²ÇÑ¿¡´Â 2003³âµµ ÀÔ±¹À» Çß½À´Ï´Ù. ±è ¾¾´Â Å»ºÏÇØ Áß±¹ ¿¬±æ¿¡¼­ 1³â 6°³¿ù¿© °£ µ·À» ¹ö´Â °Í¿¡´Â ¸Ô´ÂÀå»ç°¡ ÃÖ°í¶ó´Â °æÇèÀ» Çß½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ Áß±¹¿¡¼­ÀÇ Å»ºÏÀÚ ½ÅºÐÀº ¿µ¾÷À» ÇÑ´Ù´Â °ÍÀº °áÄÚ ½¬¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï¾ú½À´Ï´Ù.

±èÁöÇý: Áß±¹¿¡¼­ Ä¿ÇǼóÇÏ°í ½Ä´ç µÎ °³ÀÇ ¿µ¾÷À» Çߴµ¥ ºÏÇÑ »ç¶÷ µµ¿ÍÁÖ´Ù°¡ °ø¾È¿¡¼­ ³»°¡ ºÏÇÑ »ç¶÷ÀÎ °ÍÀ» ¾Ë°í ÀâÀ¸·Á°í ÇØ¼­ ±ÞÇÏ°Ô Ã³ºÐ ÇÏ´Ùº¸´Ï±î ¼ÕÇØ¸¦ ¸·½ÉÇÏ°Ô ºÃÁÒ. ±×¶§ Áß±¹¿¡¼­ ½ÅºÐÀÌ ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ »óÅ¿©¼­ ¼­·´´õ¶ó°í¿ä. ÀÏÀ» ´çÇÏ°Ô µÇ´Ï±î Çã¸ÁÇÏ°Ô µ·À» ¶¼¿´°Åµç¿ä. ±×·¡¼­ Çѱ¹¿¡¼­´Â ¿­½ÉÈ÷ ÀßÇØº¸°í ½Í´Ù´Â »ý°¢À» ÇßÁö¿ä.

±è¾¾´Â ³²ÇÑ¿¡¼­ Àڱ⠻ç¾÷À» Çϰڴٴ ¸¶À½À¸·Î ¿©·¯ °÷¿¡¼­ ½Ä´ç Á¾¾÷¿øÀ¸·Î Çϸ鼭 µ·µµ ¹ú°í À½½ÄÁ¡À» ¿î¿µÇÏ´Â ¿ä·Éµµ ¹è¿ü½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ¸¶Ä§³» ³²ÇÑ»ýȰ 1³â 8°³¿ù ¸¸¿¡ ÀÚ½ÅÀÌ Á÷Á¢ ¿î¿µÇÏ´Â ¼­¾ç½Ä À½½ÄÁ¡ÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ¹®À» ¿­¾ú½À´Ï´Ù.

ÇöÀç ÀÚ½ÅÀ» Æ÷ÇÔÇØ ÁÖ¹æÀå°ú Á¾¾÷¿ø µî ÃÑ 3¸íÀÌ ÀÏÇϰí ÀÖ´Â ÀÌ À½½ÄÁ¡¿¡´Â ½Ä»ç¿Í À½·á ±×¸®°í ¼ú µî Ãë±ÞÇÏ´Â Á¾·ù¸¸µµ ¼ö½Ê °¡Áö°¡ ³Ñ½À´Ï´Ù.

±èÁöÇý: ÆÏºù¼öºÎÅÍ ½ÃÀÛÀ» ÇØ¼­ ü¸®, ·¹¸ó, º¹¼þ¾Æ, ¾ÆÀ̽ºÆ¼µµ Çϰí ÀÖ°í ĬÅ×ÀÏ·Î º¼ ¶§´Â ¸¶Æ¼´Ï, ÁøÅä´Ð, µî 10°¡ÁöÇϰí ÀÖ°í ¶Ç ¾çÁÖµµ ¿©·¯ Á¾·ù°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ½Ä»ç´Â µ·±î½º, »ý¼±±î½º, ġŲ±î½º, ºÒ°í±â ¶óÀ̽º, ±èÄ¡µ¤¹ä, ¿À¡¾î µ¤¹ä, Ä«·¹¶óÀ̽º ÀÌ·± ½ÄÀ¸·Î Çϰí ÀÖ°í ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ¼Ò°í±â ½ºÅ×ÀÌÅ© ÇѰ¡Áö¸¸ Çϰí ÀÖ°í...

ÇÑ´Þ¿¡ µÎ ¹ø¸¸ ¹®À» ´Ý°í ³· 2½ÃºÎÅÍ »õº® 3½Ã±îÁö ÇÏ·ç ¿­¼¼½Ã°£¾¿ ¿µ¾÷À» Çϰí ÀÌ °¡°Ô°íÇâÀÇ »ùÀ̶õ À̸§Àº ±è¾¾°¡ Á÷Á¢ ÁþÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù.

±èÁöÇý: »ùÀ̶õ °ÍÀÌ ¹°ÀÌ ¼ÚÀݾƿä. »ùÀ̶ó¸é ¿¾³¯ºÎÅÍ ÀÚº»ÀÌ »Õ¾î ³ª¿À´Â °ÍÀ» ÀÏÄÂÀݾƿä. ±×·¡¼­ ±ú²ýÇÑ »ùó·³ ÀÚ»êÀÌ ¸¹ÀÌ ºÒ¾î³ª¶ó´Â Àǹ̰í¿ä. °íÇâÀº »ùÀº °íÇâÀ» ±×¸®¸é¼­ ¿­½ÉÈ÷ µ·À» ¹ø´Ù´Â ¶æ¿¡¼­ ÇÑ °Ì´Ï´Ù.

¾ÕÀ¸·Î 1³â ¾È¿¡ ÅõÀÚÇÑ µ·À» ÀüºÎ ȸ¼ö Çϰڴٴ ±è¾¾´Â ¿©´À ´Ù¸¥ Å»ºÏÀÚµé°ú ´Þ¸® ºÏÇÑ À½½ÄÀ» Ãë±ÞÇÏÁö ¾Ê°í ¼­¾ç½Ä À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ÆÈ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ°Í ¶ÇÇÑ ±è¾¾°¡ ³²ÇÑ»ýȰ¿¡¼­ Å͵æÇÑ ¼º°øÀü·«ÀÔ´Ï´Ù.

±èÁöÇý: ºÏÇÑÀÇ À½½ÄÀ̶ó°í Çϸé ÀϹÝÀûÀÎ Çѱ¹ºÐµéÀÌ È£±â½É¿¡¼­ óÀ½¿¡´Â °¡º¸Áö¸¸ ´Ü°ñÀÌ µÇ±â´Â Èûµé´Ù´Â °ÍÀÌÁÒ. ¹«ÇÑÁ¤ ³¸¼± ¼Õ´ÔÀ» ¸¸µé ¼ö´Â ¾øÀݾƿä. ´Ü°ñÀ» ¸¹ÀÌ È®º¸ÇØ¾ß ³» ¿µ¾÷ÀÌ ¼º¾÷ÇÒ ¼ö ÀÖÀݾƿä. ±×·¡¼­ Åä¼ÓÀûÀÎ ºÏÇÑ À½½ÄÀ̶õ »ý°¢À» ÁÖÁö ¸øÇÒ ¹Ù¿¡¾ß ¼­¾çÀ½½ÄÀÌ ³´°Ú´Ù ¶Ç Çѱ¹ÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÃ߱⵵ ¾î·Æ°í ±×·¡¼­ ¼­¾ç½ÄÀÌ ½±°í.

³²ÇÑ »ç¶÷µéÀÌ ¿øÇÏ´Â ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô 30ÆòÀÇ °¡°Ô´Â ³ÐÀº °ø°£¿¡¼­ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¾à 40¸í ¿©¸íÀÇ ¼Õ´ÔµéÀÌ ÆíÇÏ°Ô À½½ÄÀ» ¸Ô°í ½¯ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ç³»Àå½ÄÀ» Çß´Ù°í ±è¾¾´Â ¸»ÇÕ´Ï´Ù.

±èÁöÇý: ¾çÁÖ ºü´Â µû·Î ÀÇÀÚ°¡ 8°³Á¤µµ ÀÖ°í, ¿øÅ¹Àº ÇöÀç â¹®°¡¿¡ 4ÀÎÀÌ ¾ÉÀ» ¼ö ÀÖ´Â µÎ °³ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç ³ª¿Í ÀÖ´Â ¿øÅ¹±îÁö ÇÕÇϸé Å×À̺íÀÌ 7°³ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä­¸·ÀÌ ¾øÀÌ °ø°£À» ²Ù¸ì°í, È­ºÐÀ» µÎ °³ °¡Á®´Ù ³ù´Âµ¥ ¼ÒÆÄµµ »õ·Î ¸ÂÃãÀ» Çß½À´Ï´Ù.

¾ÆÁ÷Àº À½½ÄÁ¡À» ½ÃÀÛÇÑÁö ¾ó¸¶ µÇÁö ¾Ê¾Æ ±¤°íµµ Á¦´ë·Î ¸øÇÏ°í »óÈ£ ¶ÇÇÑ ¿¹Àü À̸§ÀÎ °¡¿ì¸®°¡ ±×´ë·Î ºÙ¾î ÀÖÁö¸¸ ±è¾¾´Â ÃæºÐÈ÷ ¼º°øÇÒ ÀÚ½ÅÀÌ ÀÖ´Ù¸ç ÀÚ½ÅÀÇ °¡°Ô À§Ä¡¸¦ ¼³¸íÇÕ´Ï´Ù.

±èÁöÇý: ±îÄ¡»ê¿ª 3¹ø Ãⱸ ¹æÇâ¿¡¼­ Á÷ÁøÀ¸·Î 120¹ÌÅÍ Á¤µµ¿¡ °í°¡°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. °í°¡ ŸÁö ¸»°í ¿ìÃøÀ¸·Î ²ªÀ¸¸é ¸ÔÀÚ°ñ¸ñÀε¥ ±×°÷¿¡¼­ 20¹ÌÅÍ À§Ä¡¿¡ ÀúÆÈ°è Ä౸¸Û, ¼¼Á¾È¸°üÀÌ Àִµ¥ ±× °¡°Ô º¸¸é ¿ìÃø¿¡ °¡¿ì¸® ÀÖ½À´Ï´Ù.

Å»ºÏ¿©¼º ±èÁöÇý¾¾´Â ¾ÆÁ÷ ÀÚº»°ú °æÇèÀÌ ÃæºÐÇÏ±â ¾Ê¾Æ Á¶±×¸¸ À½½ÄÁ¡À¸·Î Ãâ¹ßÇÏÁö¸¸ ¾ÕÀ¸·Î 2³â ÈÄ¿¡´Â Á» ´õ ³Ð°í ÁÁÀº À§Ä¡·Î ÀÚ¸®¸¦ ¿Å°Ü ³²ÇÑ¿¡¼­ À½½ÄÁ¡À¸·Î ½ÂºÎ¸¦ °É¾îº¸°í ½Í´Ù¸ç Èñ¸ÁÂù ÇÏ·çÇϷ縦 »ì¾Æ°¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÀÌÁø¼­±âÀÚ