Sử dụng côn trùng để làm thức ăn

RFA-13-05-2013
Email
Ý kiến của Bạn
Share
In trang này
Ngày 23 tháng 4 vừa qua trong nhà hàng Aphrodite của Pháp ở Nice, đầu bếp là anh David Faure đã giới thiệu 2 món "Dế" và "Sâu" chiên giòn...
Ngày 23 tháng 4 vừa qua trong nhà hàng Aphrodite của Pháp ở Nice, đầu bếp là anh David Faure đã giới thiệu 2 món "Dế" và "Sâu" chiên giòn...
AFP

Một tin vui cho vấn đề an tòan lương thực trên thế giới được tổ chức lương nông thê giới công bố vào hôm qua là con người có thể sử dụng côn trùng để làm thức ăn.

Bà Eva Mueller giám đốc cơ quan kinh tế rừng thuộc tổ chức lương nông thế giới nói như thế trong một buổi họp báo tại Roma. Bà nói là việc ăn côn trùng thực ra đã là thói quen của nhiều dân tộc. Việc ăn côn trùng cung cấp nhiều chất đạm, chúng sinh sản nhanh và dễ tìm.

Bà Eva Mueller cũng nói là các công ty thực phẩm có thể cổ võ việc này bằng cách đưa vào quy trình chế biến, thực đơn nhà hàng. Nhưng trở ngại lớn là khi đưa việc ăn côn trùng này vào ẩm thực phương tây thì phải vượt qua được ấn tượng của người phương tây là côn trùng là những thứ không sạch sẽ.

Xem toàn trang